볕이좋아서 장아찌용 무우를 말리는데 깨끗하게 마르질않죠?

[큰선물]

요즘 볕이 너무 좋아서 장아찌용 무우를 하루 소금간 했다가 며칠째 말리고 있는데 색이 거뭇해지면서 하루살이 같은게 주변을 맴돌고...
하얗게 바짝 마르질 않네요?  계속 더 말려야 하는지, 그리고 색이 깨끗하지 않은건 버려야할지 난감합니다.
조언 부탁드립니다.

[아줌마]

요새 볕은 좋아도 야채를 말리기엔 잘 안돼요
아무리 신경을 써도 곰팡이도 피고 색이 변하더라구요
모든 야채를 말리시려면 서리가 내리고 날씨가 쌀쌀해지면 말려 보세요
그 때는 날씨가 온도도 내려가고 습도도 적고 해서 깨끗하게 잘 말려져요
기온이 내려가도 볕좋은 곳에서 말리면 지금보다 잘 말라요

[큰선물]

좋으신 정보 감사드립니다. 더 기다려야 겠네요. 제가 좀 성급한면이 있습니다.

[꽃게]

조금 더 있다가 김장무 나오면 그 때 하심 좋아요.
지금은 날씨도 그렇고
무도 맛이 없어서~~~
아줌마님 말씀처럼...

[큰선물]

아, 그렇군요. 그래 때가 중요한가 보군요. 해주시는 조언 마다 제게는 큰 배움입니다.

[윤주]

어쩐지....
사정이 있어서 지금 말리는데 잘 안마르더라구요.

[큰선물]

맞아요. 무우뿐 아니라 단감도 소금에 살짝 절여 며칠 말리는데 곰팡이가 필것처럼되서 후회 됬어요. 그냥 깨끗하게 씻어 물기만 빼서 바로 담을걸 하구요. 지금 가뭄이 극심하여 잘 마를줄 알았거든요. 다른분들도 이점 감안 하셨음 합니다.