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요리물음표

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만두속에 돼지고기 대신 쇠고기 넣어도 맛있을까요?

| 조회수 : 1,829 | 추천수 : 1
작성일 : 2008-10-17 09:36:31
만두 만드는 방법 보면 대부분 돼지고기 쓰시던데, 특별한 이유라도 있나요?

쇠고기 간거 있는데, 이걸로 바꿔 넣어도 될까요? 쇠고기 처치할 요량으로 만두 만드려는 거라서요
봄봄 (pudel)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하나
    '08.10.17 12:19 PM

    소고기로 만두를 만든다면 퍽퍽하지 않게 마블링이 가득한 부위로 만들어야 맛있을텐데..
    그러려면 가격이 만만치 않으니 안만드는게 아니고 못만드는거죠~

    돼지고기도 기름기가 1/3정도 섞여있는것을 사용해야 육즙이 나와서 맛있구요~
    돼지고기와 소고기를 섞어서 사용하는건 몰라도, 소고기만으로는 맛이 떨어질듯~
    돼지고기도 반드시 갈아놓은거 사지 마시고.. 목삼겹 구매하셔서 갈아달라고 하세요!

  • 2. 김명진
    '08.10.17 5:16 PM

    퍽퍽해 지니까 돼지고기도 일부러 기름 부위석어서 갈아 넣곤 하는데 전 소고기 돼지고기 섞고 거기에 돼지기름 섞어서 하면 맛있어여.

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