브라운 스톡과 치킨브로스

[혜성지현母]

브라운스톡과 치킨브로스 다른건가요?  요리책에서 나왔는데요. 모르겠네요.  
치킨스톡은 들어본거 같은데 치킨브로스는 닭 삶은 물이더군요.  보관 어려울거 같아 안 샀는데
치킨 스톡은 도대체 어디서 사야할지 모르겠어요 .대형매장에도 없고 삼성플라자에도 없던데 내가
못찾았나?   분당인데요.  아시는 분들 알려주세요.  

[김명진]

없으면 안쓰셔두 되구요. 육수 개념이니까요. 브라운 스톡은 소고기 육수 같은건데 스톡은 고형분이니까 차라리 넣지 마시구 육수로 대치하시거나 물 쓰세요.

[seldomfish]

수입상가나 요샌 서양요리가 많이 일반화 된 덕에
대형마트에도 더러 보입니다.

치킨브로스는 닭고기육수상태로 캔으로 판매하고
치킨스톡/비프스톡은 말그대로 고형분으로 맛은 닭고기와 소고기로
아시면 됩니다.
서양다시다인거니까 몸에 좋다는 보장은 없죠 ^^