추석에 송편해먹을까 하고 쌀가루 사뒀다가 냉동실행.
어제 막걸리식초 만들고 남은것으로 증편 만들자싶은데 1차,2차,3차 발효까지 해야한단다.
스치로폼 박스에 반죽넣고 뜨거운물 한껍넣고 4시간 기다리다 잊어서 시간오버.
다시 2차 발효도 시간오버....3차 발효는 잠깐 하다가 찜기에 넣고 어찌어찌 쪄서 먹어보니
냄새나 맛은 괜찮은데 찰기가 하나도 없네요....ㅎㅎㅎ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
처음으로 해본 증편.
윤주 |
조회수 : 1,223 |
추천수 : 68
작성일 : 2008-10-12 22:40:47
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