계란찜에 실패했네요
여러 레시피보고 종합해서 도전했는데
제가 한 방법은
물이 끓으면 풀어놓은 계란을 넣고 끓이다가..조금 끓으면 수저로 휘저어주다가 불끄고 뚜껑덮고 좀 기다리기
근데 계란을 넣을때 좀 휘젛었거든요.
그래서 그런가요?
아니면 물이 너무 많았던걸까요?
물과 계란이 분리..ㅠㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
계란찜 실패이유 좀 봐주세요~(사진있어요)
축복가득 |
조회수 : 3,135 |
추천수 : 57
작성일 : 2008-10-12 23:44:55
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. nayona
'08.10.13 12:10 AM끓을때 휘저어서 그런거같아요.
2. 건포도
'08.10.13 9:37 AM전 첨부터 물과 섞어서 끓입니다..바글바글 끓기 시작하고
가장자리가 익기 시작하면 불을 끄고 기다리면
살짝 타는듯 하면서 익더군요..제 생각에도 계란넣고 휘저어서 그런것 같네요..3. 이영희
'08.10.13 10:16 AM지금 하신 사진을 보니 물이 많았어요.
전 늘 물을 넣고 끓이다 참기름을 넣은 다음 계란 풀은걸 넣지요.
하신 방법이 제가 한거랑 똑같은데...
전 물없이 봉싯 올라오거든요.
지금 하신걸 보니 물이 많아요...^^4. **별이엄마
'08.10.13 11:17 AM저도 보니 물의 양이 문제인것 같네요.
할때마다 마음에 들지 않는 계란찜이에요.5. 윤주
'08.10.13 11:53 PM일식 계란찜 하는법도 올리셨네요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=off&ss=...6. 윤주
'08.10.13 11:59 PM나도 그렇게 분리가 잘 되거든요.
키친토크에 jasmine님이 올리신 "한분이라도 모르신다면" 시리즈중에 뚝배기 계란찜으로 올려져있던데....
키친토크 밑에 검색하는곳에 제목에 체크한다음 "한분"으로 검색하시면서 계속검색 누르면서 찾아보시면, 2005년9월1일에 한분이라도 모르신다면 27번에 올라와 있으니 참고하세요.7. 축복가득
'08.10.14 9:48 AM답변 감사합니다^^
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