냉동 조기로 진짜 굴비 만드는 법 궁금해요

[올리고당]

집에 냉동 조기가 있어요.
한 마리를 굴비 만들어본다고 지난 주부터 밖에 말리고 있는데요.
마르지를 않고 있어요.

굴비 만드는법이 무엇인지요?
그리고 밖에 말릴때 햇빛을 직접 쐬면 안되는거죠?

[꽃게]

요즘 날씨는 바닷가 아니면
생선 말리기 쉽지 않아요.

차라리 냉장고에 바구니에 담아서 말리세요.
아래로 물빠짐 그릇 받쳐두고요.
한 한달쯤 말리면 제법 굴비 모양이 나오고요..
냉장고 냄새 날까 걱정 하는데,,오히려 생선비린내가 안나고
다른 냉장고 잡냄새를 먹어버려요.

소금에 절이긴 하셨죠???

[김명진]

전 건조기에 말려요. 요즘은 건조기가 대세더라구요. 그냥 두면 환경 오염 때문에도 잘 썩더군요

[샤리]

소금에 절였다가 건조기에 돌리면.. 맛나여~~