생선말리기

[똘망재우맘]

생선을 즐겨먹습니다
특히나 말린 생선을 좋아해서
생선을 직접 말리고 싶어서요...

제 생각에 저희 집은 생선말리기에 좋은 조건인 것 같은데
몇 가지 걱정이 되어서 여쭙니다

집의 조건: 남향이고 최상층....따로 옥탑테라스가 있음
                 지은지 얼마되지 않은 아파트라 비교적 혐오동물(?)의 출현이 적으나
                 음식물쓰레기통 주변을 배회하는 도둑고양이는 있음
                 공동현관의 출입문은 요즘 대부분의 아파트처럼 카드키를 이용함

저는 가자미나 병어 등을
생선말리는 3단짜리 직육면체모양의 모기장이 둘러져있어서 끈 달린 것을 구입하여
옥탑테라스 펜스에 매달작정인데

친정엄마는 고양이와 쥐들이 어떻게해서든지 냄새를 맡고 찾아올 것이라구 그러구
(이게 제일 두려워요)
길어봤자 이틀정도 말리고 걷어들이려고 하는데....
이웃집들에게 냄새가 많이 풍길지도 걱정이고
요즘은 아직 낮에 날씨가 더워서 부패할까도 걱정인데

경험많은 선배님들은 노하우를 좀 알려주세요

[진이네]

말리실 때 생선에 식용유를 발라서 해 보세요^^
저희 시어머님께서 예전에 그렇게 하면 파리도 안 붙는다셨거든요ㅎ
그리고 저녁에는 꼭~ 안에 들여놓으시는 것이 좋을 듯 합니다.

[달빛한스푼]

중요한건 통풍이 되어야 합니다. 안 그럼 잘 상해요.. 만약 말리는 곳이 통풍이 될수 없는 구조라면 선풍기라도 틀어놓으셔야 합니다. 그렇게 이틀 정도 꼬득꼬득하게 말려서 구워먹으면 정말 맛나죠.