포도주 만드는법?

[영이]

갑자기 포도가 2박스나 들어왔네요.
신랑이 포도주 담궈 먹어보자합니다.
나 그런재주 없는디,,,
맛있게 담그는법 가르쳐주세요~~~

[영이]

아~ 댓글달아주셔서 감사해요.
근데,음료비슷하게 먹을때의 비율도 알수있을까요?^^

[똥줄의 숲]

실패확률이 제일 적은방법은...

커다란 다라이 같은데 물을 받고, 포도 꼭지잡고 좌우로 흔듭니다(물솎에서)
몇번 흔들면..포도알이 다 떨어져요. 이렇게 모인 포도알을 체에 받혀 씻고, 커다란 냄비에 붓습니다
씻으면서..포도가 물을 머금어서 물 따로 안넣어도 되는데..걱정되면 물 약간만 넣으세요

중불로 끓이면(끓으면 약불) 포도에서 나온 물이 흥건이 생깁니다. 나무주걱으로 대강 으깨주면서
끓이세요. 20분~30분정도 지나면..포도가 죽처럼 되는데 주머니나... 체에 받혀서 국물만 쪼옥~받으세요

따듯할때 체에 내려야지..그대로 식게 놔두면 포도즙이 다시 포도알맹이로 스며들어서 즙이 적게나와요

그대로 식혀서 먹으면 포도주스고, 이걸.. 깨끗이 소독한 유리병에 담아 뚜껑 꼭 닫고 6개월 이상
두면 포도주가 됩니다.
먹었을때 새콤달콤하면 그대로 밀봉해서 보관하면 되고요, 신맛이 강하면.. 설탕 좀 넣으시면 됩니다
신맛이 강한데 설탕 안넣고 밀봉하면.. 포도주;;; 가 아닌 [포도식초]가 될 확률 높으니 참고하세요

전.. 한번 포도끓이면(맛없는 포도로 해도됨) 포도식초, 포도주 둘다 만듭니다

[똥줄의 숲]

혹시..밀봉한다고 병뚜껑 닫고 초로 테두리 두르고 하면 안되요~ 그러면 병 터지니까..뚜껑만 꼭 닫으면 됩니다