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요리물음표

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고추기름을 냉장보관했더니..

| 조회수 : 3,574 | 추천수 : 108
작성일 : 2008-07-01 19:13:20
집에서 직접 고추기름을 내서 유리병에 담아 나름 밀봉하고 냉장보관했는데요,
어제보니 예쁜 투명선홍색이었는데 약간 오렌지빛이 돈다고 해야하나 .. 조금 탁해지고 흐린 색이 되고 반정도 가라앉은 침전물이 보여요.
상한건가요?
상온에 두면 돌아오는건지 버려야하는지 좀 알려주세요..
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 똥줄의 숲
    '08.7.1 7:27 PM

    반정도 가라앉은 침전물은..고추가루나 그외 부산품 같네요.
    전 병에 고추가루랑 고추씨, 마늘, 파 같은것 넣고 차가운 기름 들이붓거든요
    3시간 지나면서부터 쓸수있는데 깔끔하니 괜찮습니다. 산패도 덜되고요..

  • 2. 워니후니
    '08.7.2 11:54 AM

    그럼 먹는데 지장은 없는건가요? 전 뜨거운 기름에 고추가루 담갔다가 커피필터로 걸러냈었거든요...

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