롤케이크를 만든후 겉에 발라주는 초콜렛을 쉽게 만드는 방법이 있을까요...?
다크 초콜렛만 녹여서 발라주면.. 먹을때 너무 딱딱할까요...?
어디보면 생크림을 섞기도 하고 물엿을 섞기도 하던데..... 그냥 초콜렛만 녹여다가 발라주면 어떨까요..?^^;
크리스마스가 다가오니 고민입니다...--;
요리물음표
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뷔슈 드 노엘이라고 통나무케이크요...
빠끄미 |
조회수 : 1,311 |
추천수 : 51
작성일 : 2007-12-18 14:34:25
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'07.12.18 4:32 PM가나슈를 적당히 굳은후 발라야 모양이 잡혀요. 그냥 초콜렛만 녹여 바르면 절대로 그 삘이 안나오는데다, 먹을때는 너무 딱딱해서 맛도 없어요.
가나슈는 초코렛에 생크림을 섞은 거구요, 키톡에서 검색하심 자세한 레서피 나올겁니다.
아니면 버터크림이나 생크림에 초코렛 섞어 바르고 초코렛 칼로 긁어 뿌리고요.. 그게 만들기는 제일 쉽구요..
그리고 좀 덜 달아서 많은 사람들이 선호하지요.
아무래도 가나슈를 바르면 무진장 달아진다는...2. 빠끄미
'07.12.19 12:24 PM헉~!ㅠㅠ 그래야하는군요..... 생크림에 초콜렛 섞어 바르는걸 생각해봐야겠네요~
이쁘게 나오면 사진도 찍어 올릴께요~ 오렌지피코님~감사합니다~^^
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