탈지분유가 뭐에요?

[눈]

밀크크림 만드는데 탈지분유가 들어가는데 분말로 된건지 알고싶습니다.
마트에 200ml 밀봉되서 4개씩 묶어파는거 말하는걸까요?
참 땅콩크림은 어떻게 만드는 지도 알수있을까요??

[상구맘]

탈지분유는 분말로 된거 맞구요.(가루 분)
땅콩크림은 제가 아주 오래전에 땅콩과 버터로 만들었었는데 제대로 기억이 나지 않아...

[산.들.바람]

분유니까...분말로 된 우유가 맞습니다....^^

탈지분유는 우유에서 지방성분을 빼고 만든 분말입니다.
유지방성분의 소화가 어려운 분에게 도움이 되고요, 식재료로도 사용하기 위함이지요.

그렇게 분리된 지방성분은 바로 버터가 되는 것입니다.

반대의 개념으로 '전지분유'가 있지요.

두 가지 분유를 비교하여 보면...
탈지분유가 마치 녹말가루처럼 뽀드득 거리면서 흰색을 띄는 반면에
전지분유는 포실포실한 감이 나면서 약간 노란색을 보입니다.

아가들의 분유가 전지분유에 각종 영양성분을 보조하여 만든 것입니다....^^

땅콩크림은 아는 것이 없으므로 고수님들께 패쓰!!