처음으로 만들어볼려고하는데요..
검색해서 많이봤는데...간장을 처음 끓여서 부을때요..뜨거운상태에서 부어야하나요??
아님 식혀서 부어야하는건지..하도많은 글을 읽어서인지 더헷갈리네요..
그리고 꼭 삼일뒤 한번더 끓여줘야하는건가요??
요리물음표
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양파장아찌만들때요..
콩콩이 |
조회수 : 1,088 |
추천수 : 1
작성일 : 2007-08-06 13:42:17
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 82cook
'07.8.6 2:10 PM간장은 끓여서 부어도 되고 그냥 부어도 됩니다.
오래 두고 먹을 것은 끓여서 붓는게 좋지만, 바로 먹을거면 그냥 부어두어도 되요,
뜨거울때 붓는 요령을 모르신다면 끓인 후 미지근할 정도로 식혀서 붓는게 좋아요.
3일 뒤 붓는 것도 보존성때문입니다. 오래 두고 먹을때 상할까봐 그렇게 하는 겁니다.
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