닭도리탕에 고추장이 들어가요?안들어가요?

[탱수니]

ㅎㅎ
32..
결혼하고 아이가 생기고는 다시 친정에 붙었습니다..
맞벌이라는 이유로요..
요리좀 할까 싶었는데(ㅋㅋ) 다시금 엄마가 해주시는 밥을 먹고 있어요
친정엄니가 음식을 참 잘하시는데 닭도리탕만은 제 입맛이 아닌거 같아요
아님 사먹는데 익숙해서일까요?

오늘 레시피 찾아보니 고추장을 넣는분이 계시고 안 넣는분도 계시던데(이런 요리를 대부분 닭매운찜이라 표현..)
저희 엄마는 고추장 안넣구 고추가루로만 하셨거든요
어떻게 다를까요? 오늘 닭 사오라고 하셨는데..
고수님들 가르쳐주삼~~~~333

[morihwa]

요리는 정석이 없어요.
고추장 넣고 할 때는 국물 약간 자작하게 해서 감자랑 같이 먹어도 괜찮고
고춧가루만 넣어도 깔끔하니 괜찮아요.

원래 닭도리탕 자체가 잘못된 말이거든요.
역전 이나 족발 처럼.

우리나라 전통 닭찜에는 고춧가루도 고추장도 안 들어 가요.
입맛에 맞게 자꾸 변화되는게 음식입니다.

[질경이]

저는
고추가루만 넣어요 맛이 깔끔해요.
시댁에 가면 꼭 고추장과 감자를 넣어서 자작하게 찌게처럼 끓이는데 괜찮았어요.

[쿵쿵]

전 고추장하고 고추가루 반반씩 썩어씁니다..후후후.
찌게처럼 끓이시려면 고추가루만 쓰시는게 좋구요.