카레 피클 만들려고 재료준비하다가,,

[하눌님]

결정적으로 씨 겨자하고 통후추가없어서 못하고있네요

대체 할만한재료 없을까요?

살림고수님들 부탁드릴께요, 아니면 그냥 장아찌 담가야할까요?

[요리왕]

카레피클에 씨겨자 통후추 안들어가도 되는데...그냥 물 설탕 식초 소금 피클링스파이스(얘없으면 월계수잎 2장, 정향1개등..그것도 없으면 안넣고) 거기다 카레가루 넣어 끓여 오이나 여러가지 야채에 부으면 되는데...양파를 넣을때는 끓인 피클쥬스 식혀서 붓고...뜨거울때 부으면 오래 먹을수 있고 식어서 부으면 반나절이상 지나서 부터 먹어도 되는데 오래 먹지는 못하고...근데 카레피클 주재료를 뭘로 하실껀지???오이, 무, 양파, 브로콜리, 당근, 등등....뭔지 암껏두 안써있네요.....장아찌??? 무 로 한다는 건가??
제 홈피에 오셔서 쪽지로 글남기면 자세히 알려 주겠어요..ㅎㅎㅎ

[aquahj77]

요리왕님 말씀처럼 피클링스파이스가 있으시면 편하시겠네요..없으시면 안넣어도 되지만...
음...피클 고유의 향이랄까?? 그런게 떨어지는 편이죠 ^^
요즘은 인터넷서 많이 팔던데..피클링스파이스 하나쯤 집에 두시면 김치 없을때 피클 담가서 먹으면
좋더라구요^^

[하눌님]

두 분다 감사해요, 카레피클담을려고 오이준비해두었어요 ,상대적으로 양파는 조금준비하고요

힛트레시피에있는 카레피클 만드는법 보고 따라할려고했습니다

요리와님 홈피가보고싶은데 주소를모르고,
저도 피클링스파이스 사두어야겠습니다