통마늘장아찌가너무짜요...

[심현옥]

식초와 물을담구었다 건져서 2차절임물은부었는데
너무짜고 신맛이강한데어찌해야는지요.
특히짠맛이 더욱강합니다. 참고로설탕은넣치않았구요.
30쪽(통으로) 이거든요.첨담그느거라 잘안되네요
오늘담구었으니 낼다시끓여부어야하는데 어찌해야는지???

[덜랭이]

시제(時制)

[심현옥]

덜랭이님 감사해요. 전 설탕을넣으면어떨까생각했거든요...
왜이리 잘안되는지 의욕이없어지네요. 함다시만들어볼께요.

[mk99]

설탕도 더 넣으세요~ 저도 짠 마늘장아찌를 슴슴, 달콤한 장에 담가 두었더니 짠기가 많이 빠졌어요~^^

[심현옥]

mk99님 감사해요. 장아찌와 씨름하고있느라 여태잠못자고있답니다^^
드뎌 용기내어 설탕입수시키고 안정취하고있읍니다. 멀고도먼 음식세상
에서 어찌견뎌낼지모르겠네요. 그래도 답주시는분계셔서 힘이됩니다...

[호기심짱]

맞아요.음식이 내맘대로 안되면 왕스트레스에 의욕없어지는 맘 이해해요.
힘내세요.현옥님

[이영희]

설탕을 안 넣으시니 그리 짠맛이 강한건데...
설탕을 넣으셔야 해요.
꼭 녹여서 넣으시구요.

[심현옥]

호기심짱님! 제맘이해해주시니 힘이나네요. 넘고심끝에 드뎌결정했답니다...
확부어버린거죠. 그리고 궁리끝에 소금빼고 설탕넣고 간장은 색깔만날정도로(히히히)
속으론 아님말지(?) 국물버린걸 신랑이알겠어. 아님 우리강쥐가알겠어? 아! 이런방법이...
왜그리 잠못자고 고민했던가싶어요. 이영희님! 답글 감사해요. 나이는초보가아닌데
요리가초보다보니 웃지못할 실수가자꾸나네요. 그나마 82쿡을알게되어 넘감사해요.
답글주신 모든분들 사랑합니다^^ 저도힘낼테니 고수여러분도 많이도와주세요 모든초보들에게...