표고버섯볶음

[땡떙]

말린 표고버섯이 있어 볶으려고 하는데, 집에 XO장이 있는데 굴소스 대신 넣어

볶아도 괜찮을까요?  그리고 손님이 오셔서 퇴근하고 시간이 없어 아침에 미리 해놓고

저녁상에 내려고 하는데, 냉장고에 있다 꺼내면 간장으로 한것같지 않고 맛이

별로일까요? 미리 감사, 감사^^

[82cook]

물론 물에 불려서 하시겠죠?
물에 불려서 물기를 잘 짜준 다음 잘라두고
굴소스, XO장, 간장 + 설탕, 어떤 것으로 양념해도 괜찮습니다.

미리 해두셔도 아무 상관없습니다.
촉촉한 질감을 원하시면 끝에 물엿 조금 둘러주시면 좋아요.
다 볶은 후에는 참기름 둘러주는 것 잊지마세요.

[mk99]

말린 표고가 주인공이면 냄새가 넘 진한 경우가-힘들 정도로- 있으니 청주 한 티스푼 정도 넣어도 좋아요~