매실발효액 땡볕에 두면 어떨까요??
송정효 |
조회수 : 1,804 |
추천수 :
1
작성일 : 2007-06-05 15:18:00
216337
매실 발효액 담그기 5년차 주부입니다.
저는 그동안 늘 매실 항아리를 베란다에 두고 발효 시켰는데
그런데로 발효도 잘되고 만족합니다.
그런데 설탕을 동량으로 넣어도 나중에 보면 밑에 허옇게 설탕이 녹지 않은 채로 있더군요.
초파리는 초파리 대루 끼고...ㅜㅜ
청매실 농원 가니까...그 엄청난 항아리들은 말그대로 땡볕에서 강바람 직격타로 맞으며 매실을 발효시키고 있던데
저도 올해는 옥상의 땡볕에서 발효시켜 볼까요??
경험자들 댓글 부탁드립니다.
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