열무 물김치가 좀 이상해요.

[해바라기 아내]

제가 작년에 이어 두번째로 열무 물김치를 담갔어요.
작년이랑 좀 다른 방식으로 담궈서 그런지 이상하게 물김치의 국물이 걸쭉해졌어요.
올해에는 매실 엑기스랑 사과 간 즙을 넣었거든요.
일반적인 방법이랑 다른 것은 이 두가지 뿐인데 뭐가 문제일까요?

맛은 괜찮아요.
그래서 잘 먹고는 있는데 물김치 국물이 걸쭉하니 매번 먹을 때마다 좀 걸려서요.

[louis]

아무래도 설탕 때문이 아닌가 싶어요.
물김치에 설탕 넣음 걸쭉해진다는 글을 본 것 같네요.