글루텐 성분에 대해서 알려주셔요.

[쵸코하임]

글루텐이 몸에 안좋다는데 무엇때문에 그런가요???

[Ru]

글루텐은 그냥 밀에 많이 들어있는 단백질 두가지가 합쳐져서 만들어지는 단백질 이름 입니다
글루텐이 몸에 안 좋다는 말은 아마 글루텐 알레르기가 있는 사람들 문에 나온 말이 아닐까 하네요

수입밀 자체가 좋지 않죠-.-

[깍지]

글루텐은 밀가루에 있는 성분인데 해롭지는 않는 걸로 알고 있어요.
소화가 잘 되지 않아 위가 나쁜 사람들에겐 좋지 않다지요.
그래서 소화기가 약한 노인이나 위장병 환자들은 밀가루 음식을 자제해야 한다고...

[빈틈씨]

꼬리말 하나 더 달면 서양에선 글루텐 프리 다이어트라는 게 있다죠.
탄수화물 많이 먹으면 살찌니까, 야채나 괴기만 먹고 밀가리 들어간 건 안먹는다는..
글루텐 자체가 나쁜 성분은 아니어요.