이스탄불에서 유학중인 학생입니다. 재료가 너무 한정되어 있어서 힘든데... 기숙사 생활인데
기숙사에 부엌이 있어서 요리가 가능합니다. 여기 음식에 적응하기 힘들어서 만들어 먹을려고
하는데요 양배추김치를 만들려고하는데 소금에 절이기 좀 힘들어서 생각해봤는데....
혹시 양배추를 데친후 김치처럼 만들수 있나요? 젓갈 등이 없고 오직 가지고 있는건
소금 후추 고춧가루 양배추가 전부입니다.
두번째로 쇠고기 무국 끓일려고하는데요
대략적인 요리법이 맞는지 알고 싶습니다.
우선 참기름으로 쇠고기를 볶고 적당히 볶은후에 물을 부어서 끓이고 거품은 걷어내고
무를 적당한 사이즈로 썰어 놓고 콩나물도 넣을 생각입니다 이후에 소금이랑 후추로
간을 할 생각인데요..
이 역시 재료가 한정되어 있는지라...
준비할 수 있는 재료는 무,쇠고기,콩나물, 소금, 후추, 참기름입니다.
마지막으로 생선구이를 할까 생각중인데 여긴 소금을 안치는거 같아서요...
고등어를 파는거 같은데... 제가 굵은 소금 치면 되는지 얼마나 치고 소금치고난후
얼마정도 놔두어야하는지 궁금하구요
연어도 팔던데 구워먹어볼 생각입니다. 어떻게 손질해야 할까요? 껍질만 벗기고
바로 구워도 되나요? 구울때 기름 두르고 중불에 구우면 되나요?
좋은 답변 많이 기대할께요~ 감사합니당~ ^^
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