보리고추장 맛나게 담그시는 분 계세요?
작년에..처음으로 고추장 된장을 담았는데..
여기저기 블로그,지식인을 찾아가며 담근지라..ㅋㅋ 가물가물하네요..
보리쌀로 꼬두밥을 지어.. 엿기름에 삭혀서 끓여 식힌 후 조청넣고 소금넣고 고추가루넣고 담았는데..
맞는지 모르겠네요..
요즘..왜 이러는지.. 자꾸만 자꾸만.. 내 머릿속의 지우개가 되네요..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
보리고추장 맛나게 담그시는 분 계세요?
독수리오남매 |
조회수 : 2,040 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-02-23 00:04:15
- [키친토크] 새우젓 담그기 25 2013-11-06
- [살림돋보기] 변기나 씽크대 하수구 .. 16 2013-11-04
- [요리물음표] 맛난 매운 갈비찜 비.. 2 2013-02-13
- [요리물음표] 도와주세요!! 고추장을.. 3 2012-10-01
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 솔잎
'12.2.23 12:39 PM보리 고추장은 보리쌀을 성글게 빻아 쪄서 따듯한 곳에 서 청국장 띄우듯이 삭혀요. 그러면 달착지근하면서 향긋하게 삭는데요. 거기에 메줏가루, 고추가루 석어서 담으면 너무맛있어요. 이렇게 담은 보리 고추장이 진짜 보리 고추장이예요.
독수리오남매
'12.2.23 12:58 PM솔잎님!!
저희집은 그닥 따뜻하지가 않은데.. 그럼 전기장판 위에다 두면 되나요?
죄송하지만..자세하게 좀..설명해주시면 않될까요?2. 시골할매
'12.2.25 9:40 AM독수리 오남매님.
예 전기장판에 한 3 도에 놓고 하면 잘 뜰겁니다.3. 유시아
'12.2.29 3:16 PM솔잎님 그럼 청국장 만드는 기계에다 띄워도 되나요?
물은 안넣나요?
씻어서 바로 해도 되나요?
비율이랑 자세히좀 알려주세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N