어제 하루 반나절을 양파즙을 내고 그 즙을4시간시간동안 저어서 했는데도 조청은커녕 졸기만하던데요?
어떻게 된건지요? 힘들어서 그냥 두었어요
그냥 냉장고에 넣고 양념장으로 쓰려고요 제가 잘못한건지요?
양파즙낼때도 한3kg에 물 한대접넣었는데...
요리물음표
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양파조청이 안되는데요?
용준사랑 |
조회수 : 2,611 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-02-17 10:22:45
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'12.2.20 10:40 AM조청이라는 것은 엿기름이 들어 가야 하는 거 아닌가요?
제생각에는 양파즙에 식은 밥을 넣고 엿기름물을 넣고 삭혀서 졸여야 할거 같네요.
만약 양파청 하신다면 양파를 썰어서 물없이 설탕에 1:1 로 3개월 재우신뒤 건지고 쓰시면 되구요.
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