이젠 닭갈비 먹으러 춘천 갈 필요가 없다 !!!!!!
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나물이님의 레시피로 만들어봤는데,무지 맛있었어요.
완전 대박났다죠...
들어갈 재료 :
살만 발라놓은 닭고기,양배추,고구마[옵션],파,양파,당근,깻잎[필쑤~!!!!],기타 취향대로 야채들..
전 매운게 좋아서 무지 매운 청양고추도 넣었어요.

우선 뼈 발라놓은 닭은 먹기좋게 쫑쫑 토막내고.
양념장에 절여둡니다.
양념장 :
고추장2,물엿1,설탕1,진간장1/2,맛술2,고춧가루1,굴소스 쬐끔.다진 마늘1,다진 생강1/3,참기름,깨소금,카레가루 아주 쬐끔[티스푼으로 1/2 넣으세요]

이걸 다 넣구 닭 살만 발라놓은거랑 섞어섞어 잘 주물러놓구 숙성 1~2시간 시키세요.
숙성시키시는동안 잡냄새도 제거되고 간도 살짝 들어서 더 맛있어져요.
닭고기부터 살살 익히다가 양배추,고구마,당근...야채 우르르 넣고 볶으며 익히구요.
깻잎은 다 익으면 넣어서 살짝 마무리 ~

접시의 양상추는 볶을 야채가 아니구요..기름기 빠지라구,걍 밑에 깔아둘 용도에요. ^ ^
자, 그리하여 탄생한 닭갈비 !
# 흐미 ~ 정말 맛있었어요. 청하 두 병을 비웠다죠..ㅋㅋㅋ

# 익는 동안 준비한 후식 !! 매우니깐,입맛 개운하게..
