레서피 다썼는데 날라갔네여..
제가 저번 금요일날 배운건데 맛도 좋고 너무 이쁘게 나왔답니다.
레서피는 저녁에 올릴께요...
사진 싸이즈를 안줄여서 다시 올릴라고 했더니 사라졌네요..
강력분 180g
잡곡(멀티그레이) 70g
설탕 30g
이스트 2ts
우유 150g
버터 30g
만들기
1. 강력분과 잡곡을 2번 체친다.
2. 밀가루와 설탕 이스트가 서로 닿지않게 섞은후 우유를 넣고 반죽이 뭉쳐지면 매끄러워질때까지 20분 정도 치댄다.
3. 반죽이 든볼에 비닐을 덮어서 따뜻한 물 위에 놓고 40분간 발효시킨다.
4. 반죽이 2배이상 부풀어 오르면 둥글리기 위해서 10분정도 (벤치타임, 중간발효)두었다가 성형팬닝후 실온에서 30분간 2차발효해서 180도에서 15-20분간 굽는다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
반응좋았던 잡곡빵...
Kathy |
조회수 : 3,091 |
추천수 : 10
작성일 : 2005-05-16 12:00:54
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 니양
'05.5.16 12:18 PM우..맛나겠어요. 레시피 기다릴게요~
2. 은사양
'05.5.16 1:50 PM아.. 정말 맛있겠어요~
잡곡이 뭐가 들어갔는지 궁금해요~3. topurity
'05.5.16 1:59 PM와~이쁘게 성공하셨네요..전 주말에 잡곡바게뜨 실패해서 우울 ㅠㅠ
부럽사와여~~4. 하늘
'05.5.17 8:40 PM잡곡 싫어하는 우리집 아이들도 잘 먹어요~
웰빙시대에 딱 맛는 빵입니다.
저는 방산시장에서 멀티그레인 샀는데 집에와 보니,콤비콘이라는 거였어요.
용기내서 만들었는데 멀티그레인 넣고 한 빵보다는 거친 느낌이었지만 나름대로 맛있엇어요.
참고로 콤비콘의 성분은 해바라기씨,아마씨,대두조분,참깨씨,소맥글루텐, 옥수수분말, 박피호밀,대소맥엿기름분말, 소맥분,건조호밀반죽분,염분입니다.
은사양님 참고 되셨나요?
멀티그레인도 비슷할거 같아서.....
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