82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

피자도후는 어디까지 발효해야 하는지..

| 조회수 : 1,831 | 추천수 : 54
작성일 : 2004-09-14 20:14:45
어제 이런제목으로 글을 올렸는데, 없어져 버렸어요...
엉? 무슨일이댜!

피자도후 말이예요.
피자믹스말고 집에서 강력분으로 만드는거 재미있어 집에서 반죽하는데,
이거 할때마다 궁금한것이 3차발효까지 해야 하는건지 1차발효까지만 해서 끝내야하는건지 궁금
해서요.
어찌들 하시나요?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 홍차새댁
    '04.9.14 8:18 PM

    이누야사님, 요리조리Q&A에 똑같은질문이 있던데요.
    아마도 혜경샘이 옮겨놓으신것 같아요.

  • 2. 이영희
    '04.9.14 8:18 PM

    이런 질문은 요리조리 로 가야 해요.
    샘이 요리조리로 옮겨서 리플 달린 것도 보았는데..................

  • 3. 솜사탕
    '04.9.15 10:49 AM

    피자는 보통 1차발효만 해요. 그래서 간단하죠. ^^
    포카치아 만들라면 똑같은 반죽으로 2차 발효 20분 더 하시면 되고요. ^.^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
6685 쉬운 코코넛 쿠키로 인사드려요 6 피칸파이 2004.09.15 1,819 4
6684 머핀을 구웠는데요... 8 메이지 2004.09.15 1,977 17
6683 오븐/그릴 로 ' 군밤 ' 굽기- 13 깜찌기 펭 2004.09.15 5,919 9
6682 찜기로 찐 옥수수 & 감자 17 강금희 2004.09.15 3,084 7
6681 고구마 &아몬드 타르트 6 tazo 2004.09.15 2,735 8
6680 브라우니즈...구었어요.. 10 지윤마미.. 2004.09.15 2,284 8
6679 레몬치즈케익 구웠어요~ ^^ 15 똥그리 2004.09.15 3,351 11
6678 밥통케익의 또 다른 버젼..유자청 케익 6 구텐탁 2004.09.15 2,411 3
6677 드뎌 돼콩찜 해봤어요^^ 2 도도마미 2004.09.15 2,184 13
6676 도전은 계속 되어야 한다 쭉~(막김치&열무김치) 5 다이아 2004.09.15 3,407 4
6675 연어전 & 두부전 12 솜사탕 2004.09.15 4,131 7
6674 쇠고기 볶았어요... 9 지윤마미.. 2004.09.14 2,928 11
6673 체리코코아 케잌이예요 7 아라미스 2004.09.14 6,200 11
6672 녹차 쉬퐁케익&초코 마요네즈케익 8 슈~ 2004.09.14 3,127 8
6671 고갈비(고등어)를 아시나요... 13 쵸이스 2004.09.14 4,052 3
6670 오늘 저녁으로 먹은 삼치 데리야끼 구이와 감자 베이컨 말이 6 밤톨이맘 2004.09.14 2,893 5
6669 9월14일 저녁식단..^^ 45 러브체인 2004.09.14 5,339 13
6668 피자도후는 어디까지 발효해야 하는지.. 3 이누야샤 2004.09.14 1,831 54
6667 떼장과 비스끄므리한 장떡 13 미스테리 2004.09.14 2,359 8
6666 저두 어제 스콘, 오늘 쿠키 구웠어요.. 8 메이지 2004.09.14 2,682 3
6665 울 집 저녁.....최고 리플을 기대하며... 49 jasmine 2004.09.14 17,434 310
6664 내 스콘은 왜 이래? 12 kidult 2004.09.14 2,404 4
6663 약식했어요.(사진없어요.) 5 현이네집 2004.09.14 1,890 76
6662 [쁘니] 밥통 녹차카스테라 12 쁘니 2004.09.14 3,415 2
6661 허브감자^^ 6 구경꾼 2004.09.14 1,858 32
6660 가마솥 닭 튀김 10 Jessie 2004.09.14 4,820 20
6659 아침식사요~~[참치카레] 4 나너하나 2004.09.14 2,791 3
6658 아스파라거스& 페스토 페투치니 8 tazo 2004.09.14 2,852 5