준비물 : 배반쪽, 쑥 두줌, 양념장
양념장 - 고춧가루 반수저, 설탕 1/3 수저, 식초 1수저, 생수 2수저, 깨소금 2수저
쑥을 잘 씻은 다음..
나박썰기를 한 배와 함께 놓고, 양념장을 뿌려.. 조물조물 양념해 먹는다.. ^^
음... 맛있어..
-- 이건 사찰음식 책에서 보고 한 것이랍니다..
쑥을 생으로 먹을 수 있어서 좋구요..
배는요.. 쑥의 쓴맛을 가려 준데요... 정말 그렇더라고요..
글고요... 요기 넣는 배는요 감칠맛 나는거 아니라도 괜찮아요.
(참고로, 저희 시어머니는 맛없는 배는 주로 음식용으로 쓰신답니다)
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
쑥 겉절이
빅젬 |
조회수 : 2,227 |
추천수 : 25
작성일 : 2004-04-06 16:29:12

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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 헤스티아
'04.4.6 4:59 PM호옷~ 생것만 좋아하는 남편과 먹기에 딱이군요~~ 배만 있음 좋겠는데.. 배 대신 '갈아만든 배'를 양념장에 섞어 볼까요...
2. 빅젬
'04.4.6 5:21 PM안돼요... ^^
배를 갈아서 넣는게 아니라.. 나박썰기로 하는건데요..
양념이 배에 묻으면.. 것두 맛있어요...
아삭아삭 달콤...
쓰큼 상큼한 쑥과 배한쪽 해서 먹어도 그만이죠... ^^
저희 동네는 과일이 싸서 1개 천원하는 배도 있는데... 쩝..3. moon
'04.4.6 5:38 PM쑥도 겉절이 해 먹는 군요.
쑥만 으로는 해 본 적이 없는데,,
좋은 것 배웠습니다. 감사해요. 빅젬님..4. 카페라떼
'04.4.6 6:13 PM저도 쑥으로 겉절이를 한다는걸 첨 알았네요..
무조건 데쳐서 쓰는줄 알았어요..5. engineer66
'04.4.6 6:28 PM조선간장을 추가하면 더 맛나답니다.^^
저도 해 먹었슴다.6. 홍차새댁
'04.4.6 7:19 PM쑥과 배가 어울리는군요....
7. 김혜경
'04.4.6 7:27 PM오~~쑥 날로 먹어도 돼요??
8. 소머즈
'04.4.6 7:40 PM헉
저도 첨 알았네요.
한번 시도를 해봐야겠군요
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