레스토랑에 가면 통감자를 구워서 생크림을 올려 주는데요. 어제 해물 스파게티를 해 먹는 김에 이것도
도전을 해 봤습니다. 참고로 저는 오븐이 없어서 전자렌지와 오븐토스트기를 이용했습니다.
재료 : 감자. 생크림(제과점에서 파는 조그만 통에 든것), 파슬리(큰 마트에 팔던데 없어도 무관), 버터
먼저 감자를 껍질채 흐르는 물에 씻습니다. 2등분을 합니다. 2등분 한 감자를 전자렌지에 넣고 3분 정도
돌립니다. 다시 그 감자를 꺼내서 이번에는 호일로 껍질부분을 쌉니다. 이렇게 하는 이유는 위에 버터
를 올려서 한번 더 구워야 하는데 감자 아랫부분이 동그란지라 자꾸 옆으로 쓰러지기 때문입니다. 은박
지로 쓰러지지 않게 그릇을 만들어준다는 느낌으로 만듭니다. 그런다음 감자에다(자른 부분으로 감자
속이 드러난 부분) 열십자로 칼로 그어주고 그 위에 버터를 조금 올려서 오븐 토스트기에 넣고 2분 정도
더 돌립니다. 불은 강하게 하셔도 상관 없습니다.
다 되면 꺼내서 어느정도 식힌다음 생크림을 올리시고 파슬리 가루를 뿌리시면 됩니다. 식히는 이유는
안그러면 생그림이 다 녹아버려 물처럼 흐르기 때문입니다. 굳이 감자껍질을 칼로 도려내주지 않아도 이
렇게 하면 깨끗하게 다 먹을수 있을만큼 껍질과 감자가 잘 분리됩니다. 저는 손으로 뒤집어서 입으로 파
먹는데 별로 이쁜 모습은 아니지만 감자를 깨끗하게 다 먹어치울 수 있습니다.
별거 아닌데 해 먹어보면 맛있습니다. 소금이나 기타 간은 필요 없습니다. 버터와 생크림만으로도 충분
하게 맛나니까요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
감자 구이
박진진 |
조회수 : 3,006 |
추천수 : 25
작성일 : 2003-10-28 11:19:15
회원정보가 없습니다
- [요리물음표] 조기를 어떻게 먹으면 .. 12 2003-10-28
- [키친토크] 감자 구이 2 2003-10-28
- [키친토크] 돈가스 소스 그럴싸하게.. 4 2003-10-26
- [키친토크] 어묵꼬지 국 1 2003-10-24
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 복사꽃
'03.10.28 11:24 PM솜사탕님! 저두요, 요즘 82쿡땜시 살쪄서 고민이랍니다.
여기 안들어와야 다이어트가 될것 같아요.
박진진님! 전 얼마전에 애들 간식으로 "오븐토스터기"에 고구마를
호일에 싸서 구워주었는데요, 파는 군고구마처럼 맛있었어요.
오븐대신 오븐토스터기도 꽤 쓸만 하더라구요.2. 하늘별이
'03.10.28 11:37 PM앗. 저도 넘 좋아해요.
저희 신랑도 그거 너무 좋아하는데요.
혼자 자취하면서 아플때 죽을 해다줄 수 있는 상황도 아니었고 너무 안쓰럽고 그래서 급한 맘에 TGIF 가서 통감자만 사가지고 갔던 적 있었어요. ㅋㅋ
근데 사워크림 어디서 파나요? 아무데서나 다 살 수 있나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
1671 | 쵸코 케이크 7 | 레아맘 | 2003.10.30 | 4,559 | 5 |
1670 | 드디어 첨으로 칭찬받았슴다^^; 1 | 후니맘 | 2003.10.30 | 2,294 | 11 |
1669 | 여러분! 따뜻한 인삼차 드시와요....눈으로만요. 7 | 복사꽃 | 2003.10.30 | 2,626 | 19 |
1668 | 10월29일 럽첸이네 저녁식단 15 | 러브체인 | 2003.10.29 | 4,268 | 10 |
1667 | 젤라틴 여담..(괴담?) 1 | 케이트 | 2003.10.29 | 1,868 | 50 |
1666 | 시키면 또 잘해요.^^ 8 | 치즈 | 2003.10.29 | 2,938 | 6 |
1665 | 치즈님..약식사진..~~ 1 | 오이마사지 | 2003.10.29 | 4,275 | 12 |
1664 | 생강차 만들었어요. 1 | 정영숙 | 2003.10.29 | 3,833 | 15 |
1663 | 짝퉁납작만두떡볶기와 대추꽃실습 5 | 새침이 | 2003.10.29 | 4,161 | 18 |
1662 | 우동 파스타 | sca | 2003.10.29 | 2,313 | 28 |
1661 | 몇가지 제가만든 케익들 2 3 | 요로코비 | 2003.10.29 | 3,259 | 12 |
1660 | 몇가지 제가만든 케익들 1 9 | 요로코비 | 2003.10.29 | 2,947 | 15 |
1659 | 임금님만 드셨다던 궁중떡볶기.. 10 | 진쥬 | 2003.10.29 | 4,443 | 23 |
1658 | 아침국 한가지.......홍합국 13 | 치즈 | 2003.10.29 | 4,037 | 14 |
1657 | 털게 3 | 하늘별이 | 2003.10.28 | 2,456 | 20 |
1656 | 조개탕열무국수 7 | 복사꽃 | 2003.10.28 | 2,112 | 19 |
1655 | 김치 담을때 소금에 대해.... 11 | jasmine | 2003.10.28 | 4,896 | 22 |
1654 | 고향의 맛 9 | 선우엄마 | 2003.10.28 | 2,285 | 11 |
1653 | 해물파전과 생강차 16 | 홍차새댁 | 2003.10.28 | 5,040 | 11 |
1652 | 감자 구이 2 | 박진진 | 2003.10.28 | 3,006 | 25 |
1651 | 쭈꾸미... 3 | 이주연 | 2003.10.28 | 2,431 | 43 |
1650 | 구비해두면 좋은 재료.........황태구이 15 | 치즈 | 2003.10.28 | 4,908 | 5 |
1649 | 고형카레 10 | 방글이 | 2003.10.28 | 2,528 | 6 |
1648 | 젤라틴2 ♣우유젤리 12 | 다꼬 | 2003.10.27 | 5,109 | 20 |
1647 | 여기서 배웠어요 1 | 소머즈 | 2003.10.27 | 3,274 | 14 |
1646 | 도라야끼, 너비아니샌드위치, 그리고 팥앙금 1 | 혁이네 | 2003.10.27 | 3,061 | 13 |
1645 | 모과차 담으려고.... 13 | 복사꽃 | 2003.10.27 | 2,591 | 8 |
1644 | 주말에 해 먹어 본 꽃게님의 잡탕밥 성공기... 10 | 동규맘 | 2003.10.27 | 3,191 | 10 |