실패한 느타리 버섯 조림

[나혜경]

어제 저녘 메인 dish 로 이걸 하기로하고 나물님 올리신대로 재료 준비 끝.
저녁 상 다 차린후 남편 퇴근 하자마자 요리 시~작.
근데요, 녹말물 끼얹는 순간 녹말이 덩어리지고 조림이 떡이 되더군요.
맛도 너무 terrible 했구요. 진간장맛과 설탕 맛만 나더라구요.
그대로 버렸어요. 죽순이 참 비쌌는데....
남은 죽순은 냉동 보관 중인데 제가 어디서 잘못 한걸까요?

[김화영]

녹말물이 너무 진했거나, 녹말물의 양이 너무 많았던거 아니예요?
탕수소스 만들때 보니까, 옅은 녹말물을 조금씩, 소스의 농도 봐가며 붓거든요.
한꺼번에 부으면 갑자기 굳어지거나, 아니면 너무 뻑뻑해져서요.

[때찌때찌]

전..그거 녹말없이 성공했는데요..
녹말이 없어서 그건 뺐었거든요. 그래두 맛있던데...양념장이 버섯보다 많았던건 아닐까요? .......

[나물이]

실패는 성공의 어머니라죠.. 포기하지 마세요.. ^^

[나혜경]

녹말 물은 1대 1로 했는데, 시킨대로....
제 생각에 소스가 재료에 비해 너무 적지 않았나 싶기도 하고...
다시 한번 해볼께요.

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ