에프에 구운 아몬드빵과 통밀빵

[젬마맘]

당뇨전단계라서

혈당을 덜 올리는 빵으로

만들어 먹기 시작했습니다.

 

아몬드빵

아몬드가루와 우리 통밀가루를 섞어서 해봤습니다.

당근과 호두도 넣었고요

 

 

통밀빵

통밀은 우리나라 통밀을 사용했습니다.

 

 

 

 

 

[공주]

비주얼 예쁩니다
맛도 좋을 것 같아요
아몬드 가루와 통밀가루를 섞은 거지요? 각각 한 것이 아니라요

[젬마맘]

아몬드빵은 아몬드가루2컵 통밀 1컵
통밀빵은 통밀 2컵 밀가루 1컵
비율로 했습니다
직접 만들어 먹으니 제 맘대로
당근이나 건포도 호두도 듬뿍 넣어서 맛있더라고요

[huhu]

와 통밀빵은 정말 잘 만드셨네요

[소년공원]

빵이 참 맛있게 구워졌네요!

[Juliana7]

우아. 빵이 정말 파는거처럼 잘 됬네요.
맛있겠어요. 올해도 건강하세요.

[스마일1234]

아몬드빵 정말 맛있겠어요.
실례가 안된다면 레시피 부탁드려도 될까요?

[젬마맘]

제가 자게에도 올렸었는데
언제든 예스!입니다.ㅋ

아몬드빵
아몬드가루 2컵(보통 물먹는컵 기준)
통밀가루 1컵
베이킹파우더 1스푼(집에 있는 밥숟가락이요)
소금 1/2스푼
스테비아(혈당때문에 설당대신)
바닐라향 1스푼
시나몬가루(계피가루) 1스푼
다진 당근(저는 커터기에 돌려버려요)
호두
계란 3개
우유

모두 섞어서 부족한 것은 우유로 농도를 맞추시고요
건포도나 건베리 종류도 좋아 하시면 추가 하셔도 좋고요.

종이호일 둥근 것 바닥에
집에 있는 기름이나 버터 바르고
반죽을 부어서
에프에 175도에서 25분 굽고
뒤집어서 다시 25분 구우면 되고요

너무 간단하고 쉬워요
모든 재료 대충 넣고 마구 섞으면 되거든요.

[젬마맘]

통밀빵

통밀가루 2컵
밀가루 1컵
이스트 2스푼
소금 1/2 스푼
스테비아 1스푼

가루에 넣고(소금과 이스트는 다른 위치에)
따뜻한 물을 부어 주걱으로 반죽을 해서
발효
발효는 전자렌지에
그릇에 물을 담아 10분을 돌리고
데워진 물그릇 위에
반죽그릇을 랩이나 비닐봉지를 씌웟니
올리고 문을 닫으면 발효가
짧은 시간에 됩니다

발효가 되면 다시 한번 뒤적이고
다시 2번째 발효

다시 꺼내서
호두, 건포도 다른 베리 종류는 취향껏
반죽에 섞고
빵집에서 파는 타원형으로 모양을 내고
위에 통밀가루를 조금만 살짝 뿌려주고
구우면 되고요

[샤라라]

통밀빵 에프에 구울때 몇 도 였어요?
해보고싶네요. 빵값 넘 비싸요.

[행복]

우와 둘 다 제가 좋아하는 빵이에요!
레시피 감사합니다♡

[스마일1234]

레시피 정말 감사드려요~

아몬드빵에도 설탕 한스푼 들어가는건가요?

[젬마맘]

저는 혈당때문에
설탕 대신 스테비아 1스푼을 넣었으니
혈당에 문제가 없으면
설탕 1스푼 넣으세요

[그리피스]

감사해요
저도 당뇨인

[쇼랴]

감사합니다 ^^ 오븐도 동일온도와 시간일까요
아몬드빵은 드실때 폭신하고 부드러운 느낌이셨눈지 궁금합니다

[젬마맘]

아몬드빵은 부드러운 편이고
통밀빵은 좀 뻣뻣한 편이죠.

만들어 놓고 냉장고에서 꺼내 먹을때는
에프에 조금 더 돌려서 먹고 있고요.

제가 오븐은 사용해 본적이 없어서요.
온도를 모르겠습니다.

아몬드빵은 아몬드가루만 100프로
하면 더 부드러운데
아몬드 특성상 안좋은 면도 있다고 해서 섞었어요
아몬드가루만 했을때 더 부드럽고 맛있기는 합니다

[진현]

우와~
에프에 구운 빵인데 훌륭하십니다.
아몬드빵, 통밀빵 정말 맛있겠어요.
통밀빵 자태를 보니 저도 빵만들고 싶네요.
겨울에 발효빵은 발효가 어렵던데
전자렌지 안에서 꿀팁 감사합니다.

[예쁜이슬]

진짜 맛있어 보여요
저 주중 세번은 오븐돌리는 빵순이인데
젬마맘님은 완전 전문가의 손길이 느껴져요^^
아몬드빵은 혹시 스콘의 질감일까요?
레시피도 알려주셔서 감사합니다♡

[젬마맘]

감사합니다
제가 제빵을 배워본적도 없었고
인터넷을 보고 처음 만들어 본 빵들입니다.ㅎㅎ
다만 제가 이것 저것 넣어보고 응용을
많이 해봤습니다.

아몬드빵 질감은 스콘하고는 전혀다르고
스타벅스에서 파는
당근케익하고 맛이 많이 비슷할거에요
그것보다는 약간 덜 부드러운 정도?

저같은 초보가 만들었으니
다른 분들은 훨 잘 만드실거에요.ㅎㅎ

[어진선비]

당근 맛있는 철이니 아몬드빵 만들어 먹어야 겠습니다
레시피 감사합니다

[MontanaCa]

자게에서 글 보고 만들어 보고 싶었는데
이렇게 따로 레시피까지 올려주시니 감사합니다 ^^

[다이죠부]

정말 감사한 레시피입니다.
만들어보고싶었는데 이렇게 풀어주시니 실행해봐야겠어요.
저는 스테비아를 요리에 넣으면 특유의 화~한 맛이 나던데...알룰로스로 대체해도 되겠죠?
에프로 할 수 있다는 것에 벌써부터 설레서 심장이 근질근질합니다.^^

[릴리8719]

꼭 만들어보고 싶어서 그러는데 물컵 기준이면 200ml인거죠?수저 한숟갈은 계량스푼 1T보다 약간 덜하면 될까요
오븐으로 돌려야하는데 온도 조절해야할까요?
레시피 감사합니다~

[젬마맘]

오늘 계량컵으로 재어보니
200ml 컵이네요
스푼은 우리가 보통 식당이나 집에서 사용하는 일반적익 스푼이요.
제 성격이 뭔가 철저한 성격이 아니라
그냥 눈대중?으로 하거든요.ㅋ

[EL21]

위에 통밀가루나 밀가루 말씀하셨는데
일반 중력분 밀가루인지 강력분 밀가루인지요?

집에 에프가 있어서 도전 해보려고 합니다

[젬마맘]

빵을 만들때는 강력분으로 하는건데
그냥 만두피 만들려고 사다 놓은 밀가루를 사용했던것 같아요.
강력분으로 하는게 맞을거에요.

오븐은 있어도 사용을 해보지 않아서 모르겠지만 온도는 맞춰야 되겠지요.

[수레국화]

통밀빵, 정말 맛 있어 보이네요.
레시피.감사합니다~

[moon68]

레시피 공개 감사해요~