강력분 일키로 한봉지 소비하고 비로소 발효빵 성공햇어요
제자신 너무 기특해서 키톡에 사진올릴려고 백만년만에 컴 켯어요
저빵 성공할려고 매일 반죽하고 이온도 정온도 다 맞춰보고 ㅋㅋ
그러다 결국 성공!!!
전 원래 레시피에 소금양만 3그램으로 줄엿구요
물대신 우유를상온에 미리내놔서 미지근하게 해서햇어요
우유에 이스트 녹이고 거기에 꿀 10그램 추가히구요
물대신 우유로 하니 빵이 더 촉촉하고 부들부들하고 맛잇더라구요
그리고 렌지물한컵넣고 5분 돌리고 30분발효
실온에 한시간 발효후
오븐 190도에 20분구웟어여
제가 첨엔 빵이 떡처럼 되서 실패엿는데
떡처럼 돤 원인중이 하나가 이스트도 잇지만
온도 영향도 있는거 같아요
제가 180도 190도 200 이렇게 구웠는데
180일때가 떡같은 질감이고
190이 가장 맛잇고
실수로 구워진 200도는 바게트느낌이 낫어요
근데 식감은 200도가 가장 맛있었어요 ㅋㅋ
200도로 구우실땐 15분만 구우세요
이렇개 구운빵으로
샌드위치 해먹었는데
진짜 서브웨@이 저리가라맛..ㅋㅋㅋ
너무 맛있었어요
요즘 주구장창 구워대서 먹고
샌드위치로먹고
빵실력이 늘어난만큼
내 허리와 뱃살도 늘어나고 ㅡㅜㅡㅜ
그래도 좋으 레시피와 노하우 얻었으니 그걸로 만족해요 ㅋ
발효빵 도전하면서 또한번 인생교훈을 얻었어요
역시 노력해서 안되는건 없다는거!!!
컴으로 첨 올리는거라 사진파일이 크게 올라가도 이해해주세요 ㅡㅜㅡㅜ
사진이 비루한점도요 ㅎㅎ
