일단 가볍게 달래 바지락 파스타로 스타트부터 하구요~
요거 만드는 법은 지난번에 문어냉이 파스타랑 똑같아요ㅎㅎ
여수의 봄바다입니다~
멀리 보이는게 오동도
오동도 가기전에 먹었던건 하모유비끼(갯장어샤브샤브
갯장어를 저렇게 내오면 육수에 살짝 데쳐서 먹어요
아삭한 양파와 담백하고 고소한 갯장어, 쌈장의 하모니!
오동도 동백은 해가 많이 드는쪽은 많이 핀곳도 있지만 대부분은 이정도인 상태
기온이 갑자기 많이 올랐으니 곧 만개할꺼같네요
여수수산물특화시장에서 사온 큼직한 제철 바지락으로 바지락볶음을 휘리릭~
쥐똥고추도 넣어서 매콤하니 먹을만해요^^
마찬가지로 여수시장에서 사온 감태는 달래간장과 곁들여내었더니 쌉쌀하니 입맛을 돋궈주네요
뒤에는 말린 죽순을 들깨가루 넣고 볶은거예요
감태로 리조또를 만들려했는데..............생감태가 아니고 말린 감태라 그런지 기대에는 못미치는 맛이였어요
개인적으로 감태보다는 매생이를 넣는게 더 맛이 좋은듯합니다
쌀대신 보리를 넣었더니 식감은 아주 좋더라구요
여수산 새조개는 차돌과 미나리를 곁들여 샤브샤브로~
저는 새조개랑 미나리만 넣는게 좋은게 애들이 고기!고기!하는 고기소년들이라 차돌도 합체했네요
이쯤해서 두부두모 지져서 백주부 만능간장넣고 조려 한끼 해결하고.............
매화향이 그윽한 하동으로~
저 산에 희끄무레한것들도 다 매화예요
길이 온통 매화향기로 가득합니다
하동 최참판댁은 아직 매화가 만개하진 않았더라구요
섬진강변쪽은 많이 피었구요
아마 이번주말쯤이 가장 아름답지않을까싶어요
다만 하동은 이맘때 주중에도 인파가 엄청납니다
떠나시려면 꼭두새벽에 출발하세요
화개장터쪽은 많이 혼잡하니 다음 기회에 둘러보시는게 더 나을듯하구요, 섬진강쪽으로 산책로가 잘되어있으니 그길을 걸으며 매화향에 취해보시길 권합니다
최참판댁에서 내려다본 들판과 섬진강
매화구경한다고 제법 걸었으니 밥도 먹어야죠~
재첩정식 주문하고 맛깔스런 반찬들이 깔리고
시원한 재첩국 한사발!
쌍계사쪽으로 돌아나오면서 도토리묵가루와 원추리, 김부각을 사왔으니 오늘 저녁은 요걸로 어케 해보렵니다^^
