사랑하고 사랑하는 82 식구님들, 편안한 일요일 보내고 계신가요?
발상의 전환님께서 필리버스터를 제안해주셔서, 고맙고 즐거운 마음으로
얼른 참여해야지 하다가 시간이 여의치 않아 이제야 글과 사진을 올리게 되었네요.
나도 빨리 참여해야 하는데...하면서 왠지모를 불안과 초조감에 시달렸음을 고백합니다.ㅎㅎ
용기내어 사진 올려주신 82 식구님들, 대단하셔요. 사랑합니다~^^
82 식구님들, 더럽~~~~~~~~~~~~^^
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며칠 전에 앙금떡케이크를 선물받았어요. 참 곱죠?
처음 먹어봤는데 생각보다 너무 맛있었어요.
어젯밤에 준비한 야식이에요. 요즘 고기를 자주 먹은 것 같아서 담백한 월남쌈으로.^^
오이, 양파, 당근, 새싹채소, 게맛살, 달걀지단을 넣어서 말았어요.
칠리소스를 뿌려서 냠냠~
월남쌈은 셋팅이 어려운 것 같아요. 막 서로 들러붙고해서요.
월남쌈을 접시에 예쁘게 담는 법 좀 가르쳐 주세요. ^^
채소를 많이 먹고있자니 소년공원님이 생각납니다요. 소년공원님, 화이팅!!!
미세먼지 농도가 높아서 환기를 하기도 어려운데,
생선을 구우면 냄새와 연기가 부담스러워서 구이대신 조림을 자주 해요.
무를 썰어서 깔고 물을 한 대접 넣어서 무 먼저 익혀주었어요.
고춧가루, 간장, 후추, 다진마늘, 다진생강, 물엿 조금을 넣어 양념장을 만들어서
반쯤 익은 무 위에 고등어를 얹고 양념장을 얹어서 끓여주면 끝이에요. ^^
식구들이 고등어조림을 질려하는 것 같으면 메뉴를 코다리찜으로 신속히 바꿔줍니다.
코다리찜의 양념장도 고등어조림과 비슷하긴 한데,
고춧가루, 간장, 후추가루, 물엿 약간, 다진마늘에 포도씨유가 좀 들어가요.
냄비에 무를 깔고 깨끗하게 씻어서 물기를 빼준 코다리를 얹어주세요.
코다리 위에 양념장을 올려주고 대파도 썰어서 얹어주세요.
코다리에서 수분이 많이 나와서 물이 많아지는데 이때 당황하지 마시고,
은근히 졸여주시면 맛있는 코다리찜이 됩니다요. ^^
가족 네 명이 함께 모여 밥을 먹기 때문에 정성을 들이게 되는 토요일 점심상이에요.
제육볶음, 양배추숙쌈, 곰피, 오징어 데침, 파래무침, 깻잎찜, 생오이를 준비했네요.
아이들이 개학을 하니까 마음이 편하면서도 바빠지네요.
집에 있는 재료(슬라이스 햄, 치즈, 절인 오이)로 급하게 급하게 만든 샌드위치.
아, 다른 분들이 올려주신 샌드위치랑 비교되서 좀 창피하네요. ^^
그래도 퇴근하고 집에 돌아와보니 빈 통만 남아있었어요.
비빔밥 할 때나 고기 먹을 때 필요한 무생채도 넉넉히 만들어 놓습니다.
고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 까나리액젓, 소금, 매실액, 다진파, 통깨 넣고 팍팍 무쳐줘요.
한 접시는 이웃동생 가져다주고, 나머지는 밀폐용기에 꼭꼭 눌러 담아 놓았어요.
친정엄마가 담그신 알타리김치가 남아서, 고춧가루랑 설탕 조금, 포도씨유 넉넉히 넣고
물을 아주 넉넉히 넣어 준 뒤에 약한 불에서 한 시간쯤 은근히 끓여줍니다.
뜨끈한 밥위에 얹어 먹으면 밥이 막 술술 넘어간대요.
세일하는 돼지고기 목살을 두 근 사다가
간장, 양파엑기스, 설탕, 간 양파, 간 사과, 후추, 다진마늘, 다진 생강을 넣어
양념장을 만든 후에 고기를 재워둡니다.
후라이팬에 고기를 얹고 약한 불에서 은근히 구워야 타지 않고 잘 익어요.
돼지고기 구이, 양장피, 고등어조림, 생야채로 차린 오늘 점심 밥상입니다.
밥상에 늘 정성을 들이지 못하지만 시간이 날 때는 잘 차려보려고 노력해요.
주말이 바쁜 남편을 위해 도시락을 쌌어요. 에고, 발전님 대용량 도시락이랑 비교되네요.^^
버섯전, 비엔나소세지, 콩나물 무침에 볶음김치랑 김을 반찬으로 쌌어요.
도시락을 싸는게 손이 가긴 하지만, 맛있게 잘 먹었다는 문자 한통 받으면
이상하게 수고로움이 싸악~ 하고 없어지더라구요. ^^
82 식구님들의 밥상과 음식을 눈으로 맛보고,
살아가는 소소한 이야기를 들으니 즐겁고 행복합니다.
시대정신을 잊지않고 깨어있는 82 식구님들이 멋집니다.
그리고 제가 82회원이라는 것이 항상 자랑스럽습니다.
