디아망 코코*^^*

[예형]

비 오는 날은 왠지 사진이 잘 안나온다.

작은 디카로 그나마 자연광으로나마 사진을 찍곤 하는데

비 내리는 하루는 늘 밤인 듯 ...

괜한 날씨탓, 연장탓을 합니다. ^^

그 와중에 저장해 놓은 사진들이 뭘 잘 못 한건지...

쥐도 새도 모르게 내가 필요한 사진들만

싸악 사라져버렸다. 귀신이 곡할 노릇입니다.ㅎㅎ

블로그도 업그레이 되곤 적응이 안되는데

한 걸음 다가서면 또 한걸음 멀어진다더니

늘 뛰어다녀야 할라나 봅니다.

모양도 사진도 그렇다지만 쿠키 맛은 말할 필요 없네요.*^^*


디아망 코코

재료- 버터 200g 설탕 100g 달걀노른자 1개  코코넛가루 200g 박력분 200g 장식용 노른자

1.상온데 두엇던 버터를 거품기로 풀고 설탕을 넎어 가며 크림화 한다.

2.달걀 노른자를 넣어 잘 섞는다.

3.코코넛 가루와 박력분을 체에 내려 섞는다.

4.반죽을 네모난 모양으로 만들어 냉동실에 하루 정도 숙성시킨다.

5.냉동실에서 꺼낸 반죽의 가장자리에 설탕을 묻히고

7-8mm 두께로 썬 다음 가운데 부분에 달걀노른자를 찍어 모양을 낸다.

6.200도 예열한 오븐에 넣어 10-12분 정도 굽는다.

[아쿠아걸]

부드럽고 맛있을것같아요~