어캐먹어두 맛나지만.......오늘은 닭 바베큐 오븐구이ㅎㅎㅎㅎㅎ

[나오미]

닭바베큐 오븐구이



아점을 닭매운탕을 먹었더랬는데.....

배도 꺼트릴겸해서 요전에 저희집 가까운곳에 홈 플러스가 개업을 해서

아이들과 살짝 외출을 하였슴돠~~~

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낮에 4,000원정도에 구입했던 육계가....한마리990원.......@,.@

먼가??구경하던줄이 구입하는줄이더라구욧!!!ㅋㅋㅋㅋ

자동으로 두마리 구입??ㅋㅋㅋㅋ.......

잘재워 애덜 간식으로 구워 주던지 해야지.......했는데....

고만 밤중에 맥주안주로 환생을 시켰다져......(이거이 제 완벽한 D라인의 비법!!!)

통마리째 닭을 주는관계로다가.....

손수 기름치를 떼어내고 자르고....^^;

대충 다리,날개,몸통부분으로 나눠 칼집을 깊이 주고 뽀드득~~~~씻어 놓구요..

손질된 닭은 생강술 적당량 뿌려 주구요~~~~

충분히 재우지 못한 터라 립 바베큐처럼 할 요량으로 살짝 삶아줄 향신료는요~~~~~

월계수잎3~4장,통후추,팔각,정향1~2개,생강을 넣고 우르르 한번만 삶아 주고 나니

잡내는 샤악~~~~~~~사라집니다.

시간이 충분하다면  삶는과정 마시고 충분히 재워서 구으셔요~~~~


바베큐소스=700~800g의 닭에 대한 소스입니다.닭이 크다면 배합을 늘여야 겠죠~~~~~



진간장4Ts+케찹4Ts+맛술3Ts+설탕1Ts+물엿1TS+하이라이스가루1ts

다진마늘1Ts+바베큐소스1Ts+후추+오레가노or바질(섞어서1ts)에 손질된 닭을 잘 재웠다가

200도에 열열된 오븐에 20~30분 구워 주다가 뒤집어 소스 발라줍니다.

이과정을 많이 하면 간이 잘 베어 맛있답니다^^

달짝지근하게 구워졌는데 담번엔 살짝 고추장을 넣거나 청양고추를 믹서시켜 보아야겠어요~~~

매콤하게 먹고 싶으면 청양이나 고추장 추가를 권해요~~~


시간이 넉넉하다면 1~2일 재웠다 구으면 촉촉하니 더 맛나구요...

잘 재워진 닭을 오븐에 구으면 구는시간이 단축된답니다^^

겉면이 노릇하게 잘 구워진 닭 바베큐 ㅎㅎㅎ

바져나온 닭기름이 얼마나 많은지--;

이것보구는 후라이드는 고만 시켜야 하는디ㅠㅠ

충분히 재워둘 시간을 가지고 굽는다면 집에서도 정말 부드럽고 향기로운

바베큐향이 나는 맛난 닭바베큐 드실수 있답니다^^

저는 요걸루 맥주 아작?작살?을 냈습죠~~~~ㅋㅋㅋ

멋진 일주일의 하루를 맞이하셔요 OTO

[상구맘]

맥주 안주로의 환생 ㅋㅋ
맛나 보이네요.