이탈리안 요리 & 생파스타

[Cello]

이런저런 사정으로 갑자기 시간이 많아졌습니다.
예전부터 남편이 바라던 이탈리아요리를 배우러 다니는데요, 꽤 재미있네요.
두 주 동안 배웠던 메뉴들과 오늘 집에서 시험삼아 만들어본 생파스타입니다.^^

메뉴 이름들이 너무 길어서 생략할까 하다가..그래도 궁금해하시는 분들이 계실까봐 올려봅니다.
맨 첫번째 사진부터 순서순입니다.
1. 향초빵가루와 치즈의 바삭함이 느껴지는 생가리비 그라탕
2. 부드럽고 달콤한 메론젤리를 곁들인 생 프로쉬우또
3. 어린새싹야채를 곁들인 피에몬테 전통식 부드러운 감자 맛의 생 대구 팀발로
4. 구운빵과 새우를 곁들인 맑은 감자수프
5. 고기육수로 맛을 낸 향초고기양념의 또르뗄리니 만두

또르뗄리니 만두 만드는 것을 배우면서
선생님이 생파스타도 살짝 언급해주셨거든요.
집에 와서 인터넷 검색해서 얼른 파스타 기계 장만하고
오늘 시험삼아 만들어봤습니다..^^

얼마전에 파란달님이 만드신 것과 비슷하구요,
단지 국수가락만 기계를 이용해서 뽑았어요.
내일 이탈리아 식단으로 저녁을 먹으려고 하는데..^^
조금이라도 일을 덜어보고자 파스타는 일찍 뽑아 말리는 중이랍니다.
원래 행주 널으려고 샀던 건조대인데 이렇게 사용하네요..^^

처음이라 파스타 길이가 들쭉날쭉합니다..^^;
맛은..내일 먹어보고 알려드릴게요.

[루비]

와~~굉장하시네요..
이탈리아 레스토랑보다 더 맛있겠는데요..그릇도 예쁘고..
님도 참 예쁘고 정갈한 분이실 것 같아요..남편분이 부러워요..ㅋㅋ
울집이랑 비교되서 신랑보기전에 얼른 덮어야 할 듯..ㅋㅋ

[강재원]

그릇들이 넘 예뻐요..
주부 몇년차쯤 양식기들 제대로 갖추고 먹을수 있을까요..ㅋㅋ

[코스모스]

너무 맛나게 생겼어요....대단하시네요.
알려주세ㅛ.파스타는 무슨 재료를 반죽해서 뽑나요.만들어보고 싶어요.
오늘 홍대앞 아웃백에서 파스타 먹었는데 넘 느끼느끼 ......도대체 전 입맛에 원.........
젏은이들은 좋아하는 입맛인지 젊친들만 와글와글...
부시맨빵만 몽땅 챙겨왔어요.쪽지로 주심 넘 감사해서 어쩌죠..꾸벅

[피글렛]

다들 너무 맛있어 보이는데 구운 빵과 새우를 곁들인 감자 스프는 양이 너무 적은 것 같아요~

[Cello]

앗..앗..약간의 오해가...^^;;
제가 분명히 밝히지 않았으니 제 잘못이네요.
일단 저 위의 사진들은 선생님 작품에 학원 그릇이에요..^^

몇 일전에 제가 허브 파는 곳을 올리면서 이탈리아 요리를 배운다고 했더니
몇 분이 쪽지로 학원 문의를 하시더라구요.
그래서 그냥 제가 배운 메뉴 한 번 올려본 거에요.

무안해서리..
내일 멋지게 차려서 다시 사진 찍어 올리렵니다.
집이 건조해서 그런가..1시간도 못되어 파스타면 건조완료입니다.
건조시켜두면 몇 주도 두고 먹을 수 있다던데.

코스모스님, 파스타 만드는 법은 파란달님 글 참고하시면 돼요.
선생님한테서 약간 듣고나서 제가 집에 와서 인터넷으로 미국싸이트도 찾아보고,
이탈리아에서 사왔던 파스타 요리책도 뒤져보고 해도..
다 거기서 거기더라구요.^^
밀가루 100그람 당 달걀 1개, 올리브오일 1스푼, 소금 손가락으로 한줌..
파란달님 글에 있는 사진처럼 분화구 모양으로 시작하세요~^^

[Cello]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=5&sn=on&ss=o...

파란달님 글 링크에요. 훨씬 이쁘죠?

피글렛님, 수프 그릇 중간 부분이 꽤 오목해요. 새우랑 감자가 하나도 안보이네요..^^

[moaegg]

엉뚱한 질문이지만.. 혹시 저 행주 건조대 어디서 구하셨나요? 저도 꼭 필요한 물건이라.. 가르쳐주심 감사하겠습니다.

[노엘&왕언니백도사]

역쉬~ 눈으로 먼저 먹게 되는 음식이로세~

[아이사랑]

접시가 특이하네요.. 인상적이였습니다.