<미네소타 캘리롤>. 오늘 만든 캘리포니아롤은 미네소타에서 먹었고
재료가 조금 달라서 저는 미네소타 캘리롤이라고 부르고 싶어요.
시카고에서 미네소타로 이사한 후 매달 남편의 직장 동료 모임이
가족동반 파틀락으로 모였었어요. 이 캘리롤은 Mrs. Robinson께서
준비하셨던 것인데 정말 맛있게 먹었었답니다.
음식을 넉넉하게 만드셨을 뿐 아니라 항상 배려하는 마음을 가진 분이라서
집으로 가는 길에 먹으라면서 음식을 싸 주시기까지 했어요.
맛살을 마요네즈로 버무려 주어서 다른 캘리롤과는 구별된 맛이랍니다.
저는 오늘 다른 스시우먼한테 배운대로 맛살을 잘게 잘라서
꼭 짠 후 마요네즈에 무쳐 주었어요. 양념도 조금 한다고 했는데
비법이라며 알려주시지 않더군요.
늘 그렇듯이 음식은 언제나 추억을 가지고 있어요.
어디서 먹었는지, 그리고 누구하고 먹었는지...
온 가족이 미네소타의 추억으로 저녁식사를 맛있게 나누었어요.
미네소타 캘리롤 만들기 (레써피)
http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/5825679
[스시 총정리 뽀~너스]
여러가지 맛있는 초밥을 집에서도 직접 만들어 먹을 수 있답니다.
레써피를 따라서 하나씩 하나씩 맛있게 만들어 드세요. *^^*
캘리포니아롤 (정통으로 만들기) http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4569541
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