살림돋보기에 썼듯이 주방정리하다 계란하나 깨뜨린 이유로 베이킹을 시작했습니다
재료 : 밀가루100(셀프라이징인데 난 플레인이라 소다랑 파우더 1/2t씩 추가)
버터 125, 달걀2,브라운슈가150.피넛버터2t (난 누텔라로 대신)
호두50, 플레인다크초콜렛 50
토핑 : 플레인다크초콜렛125, 생크림 50
1. 팬에 버터,설탕,초콜렛을 넣고 중불에서 녹인다
2. 설탕이 다 녹지 않을수도 있으니 초콜렛과 설탕이 다 녹을때까지 저어준다
다 녹으면 조금 식힌다
3. 볼에 달걀,피넛버터,호두를 넣고 믹싱한다
4. 3번에 밀가루를 체쳐 넣는다
5. 밀가루와 3번을 믹싱한다.
6. 녹였던 초콜렛을 한번 더 저은 후 5번에 넣고 잘 섞는다
7. 8인치 정사각팬에 넣고 180도로 예열된 오븐에서 30분 정도
8. 토핑에 사용할 초콜렛을 중탕을 이용해서 녹인 후 조금 식힌다
(물이 들어가지 않도록 주의)
9.생크림을 넣고 믹싱
10. 다 구워진 브라우니를 틀채 5분정도 식힌 후 식힘망에서 더 식힌다
그리고는 만들어진 토핑을 브라우니에 바른다
11.냉장고에 넣어둔다
12. 냉장고에 넣어둬서 차가운채로 써빙한다
브라우니 자체만으로도 충분히 리치한 초콜렛맛이 느껴지기때문에
토핑을 올리지 않아도 됩니다..하지만 정석대로...
이 야밤에 (런던시간 1시...-_-;;)
티한잔이랑 브라우니 한쪽 먹는데 아...진짜~~로 달당
정말..진짜로 머리아플 정도로 단것이 땡긴다면 왕추천...
살찌는것은...몰라요..^^;;
설명자체는 엄청 긴데 만들기는 넘 쉬워요..
과정사진은 http://blog.naver.com/blue6572
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
초콜렛 호두 브라우니
오클리 |
조회수 : 3,259 |
추천수 : 22
작성일 : 2007-02-22 10:51:32
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 쏭쏭
'07.2.22 1:56 PMㅋ 저 nutella.. 호주신행에서 하나 주워온 기억이 나네용.ㅎ 아직 안먹고있는뎅~
넘 유용하게 잘 쓰시는거 같아용.ㅎㅎ
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