반죽 사건으로 또 예전에 만들었던 찐빵을 올려 봅니다.
전에는 무엇을 잘못했는지 찐빵을 찌고 뚜껑을 열면 부풀었던 찐빵이 주저 앉아 버린더군요. 그후
어느분 레시피인지는 모르지만 이렇게하니 너무 예쁜 찐빵이 만들어지네요.
500G 반죽시 40g 짜리 빵 22개 만들어 집니다.
준비됐나요? 시작 할까요?
찐빵 레시피
박력분 350g 강력분 150g 분유 15g 설탕 50g 베이킹파우더 6g 인스턴트이스트 9g 버터 33g 소금 7g 물 275g
속는 시판용 팥앙금 준비하시면 됩니다.
사진 밑의 글씨가 짤렸어요 ㅠㅠ
4번째 사진 - 30분이상 휴지후 (발효) 찜통에 10-12찌기 (꼭 물이 끓을 때 찐빵을 쪄야 합니다.)
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
추운날에는 찐빵이 최고래요..
들들마미 |
조회수 : 4,564 |
추천수 : 20
작성일 : 2007-01-10 20:05:31
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