향신간장으로 만드는 간단한 콩자반

[빵쟁이짱]

전 샘표 지미원에 자주 요리를 배우러 갑니다.

지난달에 지미원에 갔다가 선물로 향신간장을 받아왔어요.

평소 조림요리 많이 하거든요. 향신간장이 있으니 좀더 수월하네요.

오늘은 밑반찬으로 콩자반을 만들어봤습니다.


<콩자반> 계량컵, 계량스푼 사용, 3끼정도 양(4인가족)

재료 : 서리태 1컵

         물 2컵

조림장 : 향신간장 4큰술, 매실액 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1작은술, 나중에 통깨약간

만드는 방법

1. 서리태를 1컵 씻은 후 냄비에 담고 물을 2컵넣고 팔팔 끓입니다. 약 13분 정도, 끓으면서 생기는 거품은

바로바로 걷어주세요.

2. 13분 정도 중불에서 끓이고 나서 조림장으로 향신간장 4큰술넣고 조림니다. 약 12분 정도,,

3. 졸여지는 마지막 단계에 물엿 1큰술넣고 윤기나게 조리다가 참기름 1작은술 넣고,

그릇에 담을 때 통깨 뿌려줍니다. 과정샷을 넘 쉬워서 없구요, 완성컷만 한장이요.

[강혜경]

향신장을 이렇게도 쓰는군요
항상 콩자반은 많이 해두고....남겼는데
이렇게 조금씩 해먹어봐야겠네요~~

[보아뱀]

불린 콩으로 하는 건가요??
우와~ 정말 쉽고 맛나보여요 ^^