묵무침
어제 메밀묵 한모 사설랑은 향기나는 향신채-쑥갓,미나리,치커리등을 섞어
새콤달콤하게 무쳐 봤어요~
요런거이 딱 내 스타일~~ㅎㅎㅎ
묵칼로 적당히 썰어 주고~~~~
취향데루~~~자기맘데루~~ 길이와 넓이를 자르셔요~~~~~~
양념장에 들어 가는 재료는요~~~
진간장2TS+국간장1TS+설탕1Ts+물엿1Ts+마늘1Ts+식초2Ts+맛술1Ts+깨소금+잔파
농도가 묽은게 좋으면 육수2~3Ts----식초가 들어가니 마지막에 참기름을 넣는 센쑤~~~~
새콤달콤..아!!또 침고인당!!!
생각보다 코리안 허브를 넣으면 더 상큼하고 향기로운묵무침이 된다는 사실!!
먹기 좋은 크기로 손으로 뚝뚝 잘라 놓고~~
양파는 아주 얇게 슬라이스하여 생수에 담궈 매운맛은 빼주기~
위의재료와 양념장을 무쳐 먹음직스럽게 담아내기
저렴한 묵을 의외루 요런 스타일로 먹음직 스럽게 무쳐내면
기름진 손님상차림에도 상큼해서 좋답니다
아!물론 동동주에 부침게에도 빠트리면 섭한 메뉴중 하나!OTO
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
메밀묵사려~~~찹쌀떡은 없당!!^^;;
나오미 |
조회수 : 3,470 |
추천수 : 37
작성일 : 2007-01-05 09:25:59
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. uzziel
'07.1.5 10:58 PM묵이 너무 밝게 찍힌거 같아요.
저도 묵 무지하게 좋아해요~
귀찮아서 간장에 찍어먹는데 저렇게 무쳐서 먹으면 더 맛나죠. ^^*
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