아침 나절로 남편을 실어 나르고,
아침 저녁밥은 항상 하얀 죽으로 함께 먹고
그렇게 2주일을 보내고 있다.
대단한 아픔은 아니지만,
빌빌 거리고, 잠도 제대로 못자는 남편을 보며,
이렇게 잠시잠깐만의 아픔만이라
얼마나 다행인지,
감사할 따름이다.
빨리 나아서,
일요일 아침 7시부터 산에 가자 조르는
평소로 돌아오길 ....
재료:호두 반컵, 닭 4조각,파프리카 1/4개씩,녹말가루 1컵,계란1½개, 마늘, 생강,식용유조금
양념) 고추가루 1큰술, 간장 1½큰술, 식용유 1큰술, 맛술2큰술, 물엿3큰술, 설탕2큰술,
물 3큰술, 양파 1/4개, 마늘1쪽
만드는 방법:
1. 닭고기를 토막낸 다음 마늘, 생강, 소금, 후추로 간을 한다.
2. 닭고기에 계란, 녹말가루를 묻혀 2번 튀겨내고 호두는 살짝 튀겨 준비한다.
3. 양파, 마늘을 입자 있게 다지고 파프리카는 먹기좋게 썰어 놓는다.
4. 프라이팬에 식용유를 넣고 양파와 마늘을 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 낸다.
5. 4에 간장, 물엿, 맛술, 설탕, 물을 넣고 끓여 양념소스를 준비한다.
6. 준비된 양념소스에 튀긴 닭고기와 호두, 파프리카를 넣고 버무려 낸다
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