바나나 머핀

[inblue]

바나나를 넣은 빵은 한번도 만들어 본적이 없어요.
왠지 별로 구미가 당기질 않더라구요.

그런데 며칠전 마트에서 한송이에 1000원 하는 바나나를 두송이나 샀더니 결국 바나나가 구박을 받네요.

그래서 나도 한번 바나나 넣은 빵을 만들어보자....해서 만든 머핀입니다.
레시피는 정윤정님 바나나빵을 참고했습니다.

( 머핀 일반크기 10개분량 )

계란 2개 / 설탕 150g / 구운소금 1/4ts /바나나(중간크기) 3개 + 장식용 1개 / 녹인버터 100g /
박력분 250g / 베이킹 파우더 1ts / 베이킹 소다 1/4ts / 시나몬(계피) 가루 1/4ts
호두를 다져서 첨가하면 더 좋습니다.
우리아이들이 견과류를 싫어해서 전 생략....

만들기는 너무나 쉽고 간단합니다.

1. 계란을 볼에 넣고 거품기로 잘 풀어준 다음

2. 소금과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 정도만 저어줍니다. 완전히 거품 내지 않습니다.
속 파낸 바나나와 녹인버터를 넣고 바나나가 잘 으깨지도록 거품기로 잘 저어줍니다.
바나나를 미리 으깨서 넣어도 되겠지요?
전 그냥 귀찮아서... ^^
바나나가 오래되면 속이 약간 검게 되서 속 씨부분은 파냈습니다.

3. 그리고 밀가루와 베이킹소다, 베이킹 파우더와 시나몬 가루를 체쳐서 넣어줍니다.
날가루가 없이 소심스레 잘 섞어줍니다.

4. 머핀틀에 유산지를 넣고 2/3 정도 반죽을 담아주고 장식용으로 남겨둔 바나나를 잘라서 장식합니다.

5. 180도 오븐에서 25~30분 구워줍니다.


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[도이]

요즘 머핀에 빠져서, 맨날 던킨도너츠에서 블루베리 머핀을 사먹거든요^^:
이참에, 나도 머핀을 함 만들어볼까 싶다가두..--;
또 이것저것 계량기다 저울이다 사놓고 안하게 될까봐 ....ㅠ.ㅠ
그나저나 바나나머핀 정말 맛나보이네요~~~

[개굴]

헉!
방금 읽기를 끝낸 연애시대의 주인공 하루가 바나나 머핀을 우걱우걱 먹었었는데 ^^;;
그래서 문득 나도 바나나머핀이 묵고 싶어져서 빵가게 갔다가 엄한 치즈머핀을 먹고 목메어 하고 있었는데 ㅋㅋㅋ

아~ 그런데 너무 정갈하고 귀여워 보이네요
게다가 전 저 머핀 받침대(?)에 눈이 더 갑니다.
아주 이쁘네요 ^^

[remy]

저도 구방뎅이 씨커먼(!!) 바나나로 머핀을 만든적이 있거든요..
우에~~ 생각보담 맛있던데요.. 향도 좋았구요..
이제 바나나든 빵, 구박하지 않기루 햇어요...ㅎㅎ

[현승맘]

전 요새 불조절을 못해서 늘 실패하네요...
가스오븐이랑 전기오븐 온도가 어찌나 다른지..
눈으로 지켜 보면서 빵을 굽고 있네요 불안해서..ㅋㅋ

[후니우기맘]

바나나머핀은 향이 부드럽고 은은하죠^^그런데요 저두 바나나 머핀은 둘째구 머핀 담은 접시?넘 예뻐서.. 도대체 저런 걸 어디서 구했을까?싶어요~

넘 이뻐요~ 더불어 빵도 품격이 높아져요^^

[Sabina]

머핀 접시가 너무 예쁘네요.
바나나 머핀 저도 만들어봤는데 장식으로 바나나를 저만하게 잘라 얹었더니 쓴 맛이 나더군요.
너무 오래 구웠나. inblue 님은 괜찮으시던가요?