한 끼 간단하게 뚝딱! 마파두부덮밥~

[뽀쟁이]

맛있는 걸 해달라는 신랑... 특히나 고기를 구워달라던 신랑...
허나, 냉동실에서 꽝꽝 얼어버린 고기를 급히 해동시키자니.. 한숨만 나오고...
그래서.. 아까 엄마께 얻어온 탕슉감을 뭉텅뭉텅 썰어 넣고 마파 두부를~ ^^
베비로즈님 레시피 참고했어요~ 역시 맛있어요~

재료 : 돼지고기안심(탕슉감) 크게 1줌(많이 넣었어요~ ^^;), 두부(찌개용도 되더라구요) 1팩, 대파, 양파, 청피망, 노랑미니파프리카, 양배추 조금(야채는 냉장고 사정에 따라~), 양송이, 물  150ml, 마늘, 청주, 두반장 2T, 굴소스 1/2T, 포도씨유, 녹말물 2T~

기름 두른 팬에 저민 마늘 놓고 달달, 대파 썰어 넣고 달달~ 향 내다가..
소금, 후추, 생강으로 간 해 놓은 고기 넣고 달달~ 청주 2T 넣어주고..
고기 다 익어가면 양채 넣고 달달~ 고기가 거의 익었으면,  물 넣고 두반장과 굴소스 넣고 한소끔 끓인 뒤,
깍둑으로 썰어 놓았다가 뜨건 물 부어 약간 단단하게 해 놓은 두부를 넣고 보글보글 또 한 소끔~
녹말물 조금씩 부으면서 휙휙 저어주기...
불 끄고... 밥 위에 얹기
(전 참기름, 들기름 안 얹는 게 더 나아서 그냥~)

찌개용 두부라 부서질까봐, 뭉텅뭉텅 썰었더니 두부가 넘 큼직하네요~
어쩌다 보니 고기가 좀 많이 들어갔어요~
암튼... 맛 아주 좋아요~

신랑도 아주아주 맛있게 한 접시를 뚝딱~ 저도 싹싹~
냉장고에 두부와 야채가 있다면 해봄직한 요리에요~ 맛도 좋고, 예쁜 그릇에 내면 분위기도 살고~ ^^

주말이 다 끝나가네요~ 너무 아쉬워요~

[꼬마네]

윤기가 좔~좔~ 흐르는 마파두부가 너무 맛있어 보이네요..

[오드리햇밥]

사진이 정말 군침돌게 보이네요....^&^

[피피섬]

아! 정말 군침돈다!