버릴게 없는 수박이요~~ 수박쥬스와 수박속나물~~

[원이]

수박을 이렇게 쥬스로 먹어도 별미네요~

수박 큰덩어리 사오면 식구가 적어서
아무래도 너무 오랜기간 먹게되니까 안좋더라구요.
먹을때마다 썰어먹기도 번거롭고 ^^;
미리 깍뚝 썰어놓으면 맛이 좀 떨어지는거 같더라구요..
그래서 씨를 포함해 믹서로 몽창 갈아봤어요..

냉장고에 보관하고 갈증날때 먹으니...
정말.. 음료수가 따로 필요없네요.. 느무 시원해용~~~
수박 자체가 워낙 달콤하니 설탕을 따로 첨가 할 필요없는 자연음료에요.

수박 쥬스를 냉동실에 꽁꽁 얼려두고 여름철 등산할때 음료용으로
가져가면 갈증해소에 매우 좋다고 해요.
또 열대야에 잠들기전 수박쥬스를 마시고 자면
한결 더위를 덜 느끼고 잠을 잘 수 있다는군요...(선재스님~)

무농약 수박이라서 껍질 깨끗히 씯어서
수박껍질차 끓여 먹을 용도로 냉동 보관하구요.
(껍질 성분이 부기제거와 이뇨작용에도 탁월하다네요.)

수박속은 채썰어서 소금에 살짝 절여서 물기를  꽉 짜준 후
초고추장, 깨소금, 참기름, 설탕 좀 넣고 무쳐봤어요..
오독오독 씹히는 맛이 노각이랑 비슷한거 같으면서도
수박의 시원한 향이 함께 나네요..
반찬으로도 괜찮아요..  비빔밥 먹을때 함깨 넣어 먹었답니다.

[천하]

수박속 무침 아침부터 군침이 도는군요.
참 정갈스럽게 잘 무치셨습니다.

[사과]

어머 저랑 같으신분이 또 계시네요..
저도 어제 아들놈이 수박을 떨어뜨리는 바람에 본의아니게 갈아서 쥬스로
마셔봤는데요 의외로 넘 맛난거에요. 그래서 한 병 채워서 냉장고에 넣어뒀어요.
남편 출장 갔다오면 줄려구요.
그런데 그 과정까지만 같고, 전 수박껍질 다 버렸어요.ㅜㅜ
이렇게도 무쳐먹는군요. 제가 노각무침도 무지 좋아라하는데...
넘 맛나보여요. 원이님 정말 알뜰한 주부세요. 수박 한 통 버릴게 없네요.

[들녘의바람]

수박껍질 다 버리고 나니 이글을 읽게 되네요.
다음에 해 봐야지...
하곤 잊어 버리곤 하는 수박 껍질 늘 잠시 볼때만 생각하고는
다먹고 나면 아무 생각이 없어지니. 원.....

[신디한]

수박속껍질은 늙은오이맛하고 같더라구여..아삭아삭 ...어머님이 알려주셔서 이제는 버리지 않고

해먹네여..하지만 수박껍질 까기가 좀 힘들어여..

[미라미]

저두 노각나물 무침 좋아하는데...
수박껍질 무침이 노각무침과 맞이 같다고 하니
오늘 저녁 만들어 봐야 겠네요.^^

[풀삐~]

우리집은 수박흰색부분으로 쨈을 만들어서 요구르트에도 넣어먹고 빵에도 발라먹곤 해요..

그것도 맛있죠.. 음식쓰레기양도 확~ 줄고^^