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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

쌀로만든 뚱뚱이 시나몬롤~~

| 조회수 : 3,413 | 추천수 : 35
작성일 : 2006-05-28 17:03:48

쌀로만든 뚱뚱한 시나몬롤^^

내가 넘 조아라하는 시나몬롤...
쌀가루로 만들어서 더좋다는^^



레시피 나가욜~~

빵반죽

강력쌀가루500g  탈지분유 20g  올리브유 2큰술 소금 10g  설탕 80g  
이스트 10g  계란+물 390ml  제빵개량제 6g

필링.. 버터 50g  흑설탕 300g  계피가루 2작은술
호두랑 땅콩 100g

아이싱,,슈가파우더랑 럼주 ..


빵반죽 제빵기게 돌려주고...
반죽이 되어가는시간동안..필링만들기..


몰랑버터랑 나머지필링재료 한꺼번에 넣어 골고루 섞어주기~~



반죽은 제빵기에서 1차 발효전에 꺼내주어..밀대루 밀어준다^^
쌀반죽은 1차발효를 생략함당~~



밀대루밀고나면..아까 만들어두었던 필링을골고루 펴발라주기..
김밥말듯이 말아준후..
마무리단계에서 꼬집어주어..마무리..
알맞은크기루 잘라준다..



발효시에 부풀것은 대비하여 서로 간격을두어 팬닝...
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지야
    '06.5.28 7:41 PM

    어머나~ 저도 지금 쌀로만든 시나몬롤 오븐에서 굽고 있는 중예요. ㅎㅎㅎㅎ
    달코미랑님 찌찌뽕~~ ^^

  • 2. SilverFoot
    '06.5.30 9:02 AM

    넘 맛있어 보이네요^^
    때깔도 죽이구요.
    발효에 의한 변화가 대단합니다요.
    근데 아침이라 그런지 너무 달아 보여요.. ㅋㅋ

  • 3. 안개비
    '06.5.30 6:06 PM

    와....쌀가루가 대세군요.....시나몬롤 참 맛나지요...

  • 4. 달코미랑
    '06.6.1 12:47 AM

    지야님..맛나게 구우셨나요? 찌찌봉?..ㅋㅋ
    실버풋님 조금 달아보이져..제가 됴런건 무지 달게 먹는편이라...아이싱을 듬뿍...^^
    안개비님..살가루로 만든 빵 넘 맛나요^^

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