*재료 : 닭고기(닭갈비한다고 뼈 발라달라고 쌀짜쿵 애교 떨면 발라주심돠...ㅋㅋ)1마리- 6000원짜리...
파, 마늘 3쪽, 깻잎 한묶음, 양파반개, 양배추1/4, 고구마 작은거 한개, 새송이버섯 1개...
*양념 : 고추장3, 고추가루2, 카레가루1, 간장1, 설탕4, 물엿1~2, 청주1, 다진양파 반개,
다진 마늘2, 참기름 1~2, 소금 조금, 후추, 깨...
(나중을 생각해서 많이 만들어 놓으세여...
수저보다는 요리할때 쓰는 국자 비슷한걸루 나중에 밥 볶을때
양념을 조금 더 넣어야 겠더라구여,,,)
닭을 씻어서 우유에 1시간 이상 재워두세염~ 고기가 연해져여~
그시간에 양념을 맹그세여~
재워둔 고기를 흐르는 물에 우유끼를 없앤 다음 양념에다 또 1시간정도 재워두세여...
그동안 야채를 먹기좋게 썰어둡시당~~
양배추는 몇장 때서 물에 잘씻어 손으로 먹기 좋게 잘라놓고 마늘 저며놓구~
양념에 재워둔 고기를 먼저 팬에 넣고 볶아주세여...
(고구마가 잘 안익으니 같이 넣어주세여...)
어느정도 고기가 익으면 야채도 넣고 같이 볶아주세여...
고구마와 고기가 다 익으면 끝~~^^*
그리고 젤로 중요한 밥 볶기....ㅋㅋㅋ
김치 쫑쫑 썬거 한줌하고, 김부스러기 많이하고, 참기름 조금....
마지막으로 깨뿌리면...
꿀꺽~~ 헤~~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
집에서 맹그는 춘천 닭갈비~
이정희 |
조회수 : 3,995 |
추천수 : 28
작성일 : 2006-03-23 11:01:04
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2 개의 댓글이 있습니다.
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