비프스튜랑 먹을라고 구웠쥐...깨가 들어가 고소~하네...
강력분 300g
인스턴트 이스트 7g
설탕 1테이블스푼
소금 6g
물 200ml
검정깨 20g
버터 12g
1...제빵기에서 반죽하고 꺼내 한 5분 치대준후 볼에 담아 랩을 씌우고 오븐(30-40도)에서 1차발효 한시간하기
2...반죽을 나누어 랩을 씌워 벤치타임 15분
3...성형하기(각자 원하는모양으로)
4...랩을 씌워 2차발효 30-40분
5...스프레이로 물 뿌리기(계란물 안발라요..대신 물을 뿌려줌 크런치하면서 색도 이뻐요)
6...400F(200C)로 예열된 오븐에서 10-13분정도 굽기..겉이 어느정도 색이 나면 뒤집어서 물을 함 더 뿌리고 구워줘요^^
깔끔하고 담백하고 고소한 롤입니다^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
담백한 검정깨롤
yun watts |
조회수 : 2,552 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-03-08 23:12:19
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