손이 많이 가서 자주 만들진 못하는데 아주 가뭄에 콩나듯 한 번씩 만드는데 다들 좋아하시네요.
한차랑 같이 대접하면 딱인것 같아요 ^^*
( 댓글 주신 모든 분들 감사 드립니다.)
앙금 리마빈 1 컵
12시간이상 불린다음 손으로 비벼 껍질을 다 제거 합니다.
냄비에 리마빈이 잠길 정도의 물을 붓고 설탕을 1/3 컵 넣어 같이 삶습니다.
설탕은 나중에 좀 덜달다 싶으면 으깨면서 더 첨가 할수 있으니 첨 부터 너 무 많이 넣는것은 좋지 않을듯 합니다. 다 익은 리마빈은 체에 한번 내려 줍니다. 이 과정없이 그냥 으깨도 좋지만 더 곱고 부드러운 앙금을 만들수 있으니까 힘들어도 힘좀 쓰심이 좋을듯 ^^*
반죽 : 연유 2스푼 ( 일반 밥숫가락), 계란 1, 버터 1/3스틱, 체친 밀가루 1.5컵,베이킹 파우더 약간, 설탕 1/4 컵
먼저 버터를 녹인것에 설탕, 계란 순서로 잘 믹스 합니다. 여기다 연유를 섞고 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 잘 반죽 해 줍니다. 너무 치데면 글루텐 형성이 되니 적당히 뭉칠 정도만 한 다음 냉장고에 적어도 30분이상 휴지기를 줍니다.
그런다음 이쁘게 적당량 떼어서 리마빈 앙금넣고 반죽으로 싸서 , 모양도 견과류 이용해서 이쁘게 내주고 325 F 에서 한 15 분정도 구워 줍니다. 참 오븐 들어가기 직전에 계란 노른자 한개와 커피가루를 약간 섞어서 윗면에 붓으로 발라주면 갈색빛이 도느게 보기 좋아요. 한차와 함께곁들이면 더 좋구요 ^^*
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
만주, 화과자, 이쁜 과자 ^^* -- 레서피 올렸습니다 ^^*, 감사 합니다
green tea |
조회수 : 4,703 |
추천수 : 12
작성일 : 2006-02-02 14:22:08
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14 개의 댓글이 있습니다.
1. 대전아줌마
'06.2.2 2:25 PM오홍~ 넘 이뽀요..만드는 법도 가르쳐주세염^^
2. 아궁이
'06.2.2 2:49 PM어떻게 이런걸 만드실수 있죠?
너무 부러워요3. 마담므장
'06.2.2 2:49 PM저도 요번 설에 만들려고 하다가 가서 전 부칠생각에 접었어요-_ㅠ 넘 맛나보여요오옹
4. 실리카
'06.2.2 3:00 PM네
레시피좀 알려주세요~ 어른들게 선물드리면 정말 좋아하시겠어요~5. 유리세상
'06.2.2 3:24 PM와와와... 먹고 싶어요...^^
6. 별이짱
'06.2.2 4:07 PM와...넘 이뻐요....오늘은 그냥 눈팅만 하려 했는데 그린티님땜에 로그인하고 글쓰네요...ㅋㅋ
양갱만들어 선물하는 것보다 만주 선물이 나을 것 같은데요...방법 좀 가르쳐 주세용....7. 베티
'06.2.2 4:25 PM우와..너무 이뻐요...!!!!
파는거 저리 가라네요.
솜씨가 대단하세요. 부러버라...8. 최정하
'06.2.2 5:35 PM정말 먹고싶네요. 만드는법도 가르쳐 주세요.너무예쁜데요
9. 나무아래
'06.2.2 5:47 PM먹음직스럽고 색감이 너무 좋네요.
10. 주이
'06.2.2 5:50 PM어머..정말 이쁘게 만드셨네요.....저는 만주 할때..깨만 발랐는뎅..^^;;
11. 정은하
'06.2.2 6:25 PM집에서 만든거 맞죠?
정말 예쁘다~~~아. 하루종일 감탄만 하고 가네요12. 엄영숙
'06.2.2 8:57 PM너무 예뻐요.만드는법도 꼭 가르쳐주세요.
13. 인철맘
'06.2.2 11:46 PM선물로도 너무 좋겠네요...
꼭 만드는 법 가르쳐 주세요...14. 칼라
'06.2.3 10:37 AM만주에 대추꽃이 활짝 피었습니다.
예뻐요, 선물할때 이용해봐야겠어요,
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