KFC표 코올슬로!

[럭키]

미국 싸이트에서 본건데요, 정말 똑같아요.

치킨먹을때 같이 먹으면 짱이죠.

8C      Shreded Cabbage (제일 가는 채칼로 잘라주면 젤 좋아요.)
1/4 C  Shreded Carrot
1/2C   Sugar (단 맛 싫어하시면 좀 줄여도 될것 같구요.)
1/2t     Salt
1/8t     Pepper (후추가루)
1/4C   Milk
1/2C   Mayo
1/4C   Buttermilk (코올슬로의 맛이 이걸로 결정되는 듯)
1 1/2T White Vinegar
2 1/2T Lemon Juice (없을경우 식초를 약간 더 넣어도 큰차이 없는것 같았어요.)

다 섞은 후 냉장고에서 2시간

맛있게 드세요.

[루나레나]

버터밀크는 시중에서 살수 있는건가요?

[호크진]

Mayo?
Buttermilk ?
무얼까요?어데서 사야하는지??
알켜주세요~

[럭키]

Mayo는 마요네즈구요, 음, 버터밀크는 사전에 우유에서 버터를 분리한 뒤 남는 신맛나는 액체,라고 나와 있네요. 여기선 수퍼마켓가면 다 있는데, 한국에 없으면...글쎄요, 어쩌죠? 고수님들 답변을 좀 더 기다려 보죠. 죄송!

[annie yoon]

제가 이 코슬로 킬러거든요.kfc에 가면 코슬로우만 사서 먹기도 하는데,감사합니다.^^

[공손]

예전에 어느분 글에서 봤었는데요,
일반 우유에 레몬즙을 넣어서 한 오분? 쯤 지나면 우유에 몽글한 덩어리가 생기거든요
그걸로 저도 스콘만들때 배워서 썼었어요.
우유 90cc에 레몬즙을 2스푼정도 넣었었는데요. 음... 근데 그게 큰 수저였는지 작은 수저였는지 -_-
제가 해먹었을때는 레몬을 좀 넉넉히 넣어서 큰수저로 넣거나 때로는 그냥 퍼부었었는데 말이죠...
어쨋든 없을땐 저렇게 쓰면 아쉬운대로 좋데요
정확한 계량을 알려드리지 못해서 죄송....

[공손]

sarah 님의 KFC 스콘을 찾아보니 나오네요 ^^
( 내용을 버터밀크로 찾아보시거나 sarah님의 아이디로 검색해 보세요 )

[현석마미]

울 신랑이 한국에선 닭먹을 때 통닭무가 없으면 잘 안먹더니..
미국에선 콜슬로 없으면 느끼하다고 안 먹는답니다..ㅋㅋㅋ
저도 무지 좋아라 하는데...레서피 접수합니다~~~

[justice for all]

저도 KFC 콜슬로 참 좋아하는데, 럭키님 감사합니다. 수고해주신 공손님도 감사드려요. 꼭 해보렵니다. ^^

[미나리]

궁굼한게 있는데요 (여기에 질문해도 되는건지 ... 새로만들어야 하는지 고민고민)
만들어 놓구 보관은 얼마나 가능할까요?
짱아치처럼 오래 두고 먹을수 있는지 아니면 그때 그때 만들어 먹어야 하는지 궁굼하네여
고수님들 답변부탁드립니다

[럭키]

아하! 레몬즙으로 버터밀크를 만들수 있군요. 이제부터 사놨다가 처치곤란으로 힘들어하지 않아도 되겠어요. 감사합니다.
양은 한 세번 치킨과 먹을 정도?되던데요. 보관은 일주일까진 괜찮았구요, 그 이상되니 먹을만 하긴한데 양배추색이 좀 변하더라구요.

[토지]

정말 고맙습니다. 코올슬로우 정말 좋아하는데.... 다시한번 감탄합니다.
역시 82쿡

[루나레나]

버터밀크 잘 배워갑니다 역시 82쿡입니다

[미나리]

고맙습니다.. 꼭 한번 만들어 먹어보구 싶었는데.....

[참비]

집에 양배추 많은데, 꼭 해봐야겠어요 ^^