제빵기없이 만든빵

[mandy]

빵을 너무 좋아해서 얼마전부터 직접 빵을 만들어 먹기 시작했어요.
어려운건 못하구요, 간단한 것 위주로 하고 있답니다.
제빵기가 있으면 좋을텐데, 구입하고 얼마나 쓸까해서....그냥 파운드케익이나 머핀 위주로 만들어 먹다가 우연히 이 레서피를 발견하고 좋아라 만들었답니다.
재료도 간단하고 만들기 너무 쉬워서 넘 좋아요. 맛자랑의 마냐님 레시피를 참고했어요.^^

재료는  밀가루 2컵, 설탕 3큰술, 이스트 1큰술,
계란노른자1개+우유1Ts, 소금 1작은술,
바닐라엑스트랙 1작은술,  물1/2컵

1.미지근한물에 설탕을 넣고 이스트를 넣어 발효시키시구요.(30-40분)

2.잘 부푼 이스트와 소금, 바닐라엑스트랙을 밀가루에 넣어요.

3.물을 조금씩 넣어주면서 적당히 반죽을 만드세요.

4.뚜껑있는 통에 이 반죽을 넣어 다시 발효를 시킵니다. 시간은 40분정도.

5.시간이 지난후, 부풀어 오른 반죽의 바람을 다시 빼주시구요.
밀대로 반죽을 밀어서 원하는 재료(저는 건포도,호두)를 위에 뿌려주시고  김밥말듯이 돌돌 말아주시면 됩니다. 원하시면 저처럼 칼집을 넣어주시구요.

6.오븐에 넣기전 10분정도 두고, 다시 발효를 시키세요.

7.375F(섭씨 온도는 잘 모르겠네요..)에서 20분 정도 구우시면 됩니다.


맛있게 만들어드세요..^6^

[bero]

헉 -- 넘 맛있겠어요. 때깔이 ㅜ.ㅜ

[봄나물]

와~우 정말 때갈이 보통 때갈이 아니네요..^^
전 발효 시켜서 하는 빵은 늘 실패했는데..
넘 맛나겠어요~

[메이지]

넘 맛있겠어요!

[다반향초]

밀가루는 어떤 밀가루를 쓰나여? 박력분인가여?

[김현수]

와 정말 잘 만드신거 같아요..제빵기 없이도 ^^

[cinema]

정말 제빵기 없이도..저렇게 잘하시다니..
전 안되던데..
넘 맛나보여요~

[행복지기]

나두 넘 먹고 시포...............ㅜ,ㅜ

[박수진]

이야~ 너무 맛나보여여^^ 이스트는 생이스트인가여?? 전 그냥 드라이이스트 쓰고 따로 이스트 발효 안하는데..

[미스테리]

빵이닷...넘 잘 만드셨네요~~부럽부럽...!!

[비니드림]

아니 제빵기 없이 이렇게 된다굽쇼? 그럼 저두 당장 따라해볼래요. 과연 제가 잘 할수있을까 걱정도 쫌 되지만 ....사진을 보니 도저히 참을 수가 없어서리.....

[cook엔조이♬]

반죽하시느라 많이 힘드셨죠?
저도 제빵기가 없어서 발효빵은 자주 못만들어요. 별루 부드러운 빵도 안되구요.
빵이 무척 맛있어 보이는데,
혹시 반죽 잘 하시는 비결이라도??
있으시면 가르쳐 주세요....^^

[mandy]

밀가루는 강력분을 쓰시구요,
이스트는 드라이 이스트썼답니다.
이스트를 충분히 발효시켜야 성공하는 것 같아요. ^^

[문수정]

계란하고 우유는 언제 쓰는거에요?
반죽 위에 발라 주는 건가요?
빵 너무 맛있어 보여요!! ^^

[솜씨]

빵이 색깔하며 윤기하며...너무 맛있어 보여요.
달지도 않고 맛있겠네요. 빵이나 케이크, 쿠키 만드시는 분들 정말 존경합니다.

[해유다]

우와 넘 멋찌네요..저두 만드는거 좋아하는데...에궁...
여하턴 넘 멋찜^^